Beschrijving
Het jaar 2015 kende een klimatologische analyse in drie fasen, gekenmerkt door uitgesproken, scherpe en bepalende contrasten, die dit seizoen hebben gedefinieerd. Een opmerkelijk zonnige en droge lente maakte plaats voor een hete en benauwde juni; een koele en regenachtige herfstachtige zomer; en een warme, heldere en buitengewoon droge september, bijna vergelijkbaar met een typische augustusmaand. Het geheim van dit jaar ligt in de combinatie van de bodem en de inzet van de wijnbouwers: het aanbrengen van gips, gericht op het verbeteren van de afwatering in de middelste en lagere delen van de heuvel, heeft bijgedragen aan een effectieve beheersing van de zomerse wateroverlast. Onze steeds duurzamere landbouwpraktijken spelen een cruciale rol omdat ze ons in staat stellen het ideale evenwicht en de volledige rijping van de druiven na te streven.