Teelt: Champagne Viellard-Millot is een familiebedrijf, in de 6e generatie, met zijn wijngaarden dichtbij het dorp Ambonnay. De eigendommen beslaan 2,23 ha, bestaande uit 9 percelen, beheerd met principes van verantwoorde wijnbouw en zonder het gebruik van insecticiden. De wijnbereiding en de bubbeling worden uitgevoerd in het Centre Vinicole d’Ambonnay en alle gemaakte cuvée's zijn gemarkeerd met de aanduiding Grand Cru, wat een buitengewone kwaliteit garandeert dankzij geduld en respect voor de traditie. In de kelder: handmatige oogst, persing voor 85% van de eerste pers (de cuvée) en 15% van de daaropvolgende (de taille); wijnbereiding en rijping in staal, voor de basisjaar (2016; 60%) en voor het grootste deel van de reservewijn (15 oogsten "en réserve perpétuelle", waarvan 10% in vat gerijpt). Malolactische omzetting uitgevoerd en rijping op de droesem in de fles voor minimaal 48 maanden. De dégorgement wordt minimaal 6 maanden voor de verkoop uitgevoerd. Kenmerken: van een gele kleur met gouden reflecties, onthult de neus geroosterde noten, koekjes en patisserie, met tonen van rijpe granen. De Chardonnay lijkt te domineren met zijn mooie frisheid. Op de tong is het rijk en energiek, met een mooie correspondering met de aromatische kenmerken. Pairing: champagne voor alle gelegenheden, ideaal als aperitief of gecombineerd met gesmolten kaas, gegrild vis, carpaccio en zeevruchten in het algemeen. Serveertemperatuur: 10 °C Naam: BRUT GRAND CRU Oogstjaar: NV Type: RC Regio: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Benaming: CHAMPAGNE GRAND CRU Kleur: WIT Druivensoort: 30% CHARDONNAY, 70% PINOT NOIR Dosering: 8 g/l Formaten: 750 ml.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Teelt: Champagne Viellard-Millot is een familiebedrijf, in de 6e generatie, met zijn wijngaarden dichtbij het dorp Ambonnay. De eigendommen beslaan 2,23 ha, bestaande uit 9 percelen, beheerd met principes van verantwoorde wijnbouw en zonder het gebruik van insecticiden. De wijnbereiding en de bubbeling worden uitgevoerd in het Centre Vinicole d’Ambonnay en alle gemaakte cuvée's zijn gemarkeerd met de aanduiding Grand Cru, wat een buitengewone kwaliteit garandeert dankzij geduld en respect voor de traditie. In de kelder: handmatige oogst, persing voor 85% van de eerste pers (de cuvée) en 15% van de daaropvolgende (de taille); wijnbereiding en rijping in staal, voor de basisjaar (2016; 60%) en voor het grootste deel van de reservewijn (15 oogsten "en réserve perpétuelle", waarvan 10% in vat gerijpt). Malolactische omzetting uitgevoerd en rijping op de droesem in de fles voor minimaal 48 maanden. De dégorgement wordt minimaal 6 maanden voor de verkoop uitgevoerd. Kenmerken: van een gele kleur met gouden reflecties, onthult de neus geroosterde noten, koekjes en patisserie, met tonen van rijpe granen. De Chardonnay lijkt te domineren met zijn mooie frisheid. Op de tong is het rijk en energiek, met een mooie correspondering met de aromatische kenmerken. Pairing: champagne voor alle gelegenheden, ideaal als aperitief of gecombineerd met gesmolten kaas, gegrild vis, carpaccio en zeevruchten in het algemeen. Serveertemperatuur: 10 °C Naam: BRUT GRAND CRU Oogstjaar: NV Type: RC Regio: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Benaming: CHAMPAGNE GRAND CRU Kleur: WIT Druivensoort: 30% CHARDONNAY, 70% PINOT NOIR Dosering: 8 g/l Formaten: 750 ml.
