Teelt: Champagne Viellard-Millot is een familiebedrijf in de 6e generatie, met zijn wijngaarden vlakbij het dorp Ambonnay. De eigendommen beslaan 2,23 ha, bestaande uit 9 perceel, verzorgd met logica van doordachte wijnbouw en zonder het gebruik van insecticiden. De wijnbereiding en de mousse zijn uitgevoerd bij het Centre Vinicole d’Ambonnay en alle gemaakte cuvées zijn gemarkeerd met de aanduiding Grand Cru, die een buitengewone kwaliteit garandeert dankzij geduld en respect voor de traditie. In de kelder: handmatige oogst, persing voor 85% van het sap van de eerste persing (de cuvée) en 15% van de daaropvolgende (de taille); wijnbereiding en rijping in staal, voor de botteling, voor de basisjaar (2016; 60%) en voor het grootste deel van de reservewijn (15 jaar “en réserve perpétuelle”, waarvan 10% is gerijpt in vat). Malolactische omzetting is uitgevoerd en verblijft op de droesem in de fles voor ten minste 48 maanden. De dégorgement gebeurt ten minste 6 maanden voor de verkoop. Kenmerken: van gouden gele kleur met gouden reflecties komen geroosterde tonen, biscuit- en banketbakkersaroma’s naar voren, met hints van rijp graan. Chardonnay lijkt te domineren met zijn mooie frisheid. In de mond is hij rijk en energiek, met een mooie overeenkomst met de aromatische kenmerken. Combinaties: champagne voor alle gelegenheden, ideaal als aperitief of in combinatie met gesmolten kaas, gegrilde vis of carpaccio en zeevruchten in het algemeen. Serveer: 10 °C Naam: EXTRA BRUT GRAND CRU Jaar: NV Type: RC Regio: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Aanduiding: CHAMPAGNE GRAND CRU Kleur: WIT Druivenras: 30% CHARDONNAY, 70% PINOT NOIR Dosering: 8 g/l Formaten: 750 ml.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Teelt: Champagne Viellard-Millot is een familiebedrijf in de 6e generatie, met zijn wijngaarden vlakbij het dorp Ambonnay. De eigendommen beslaan 2,23 ha, bestaande uit 9 perceel, verzorgd met logica van doordachte wijnbouw en zonder het gebruik van insecticiden. De wijnbereiding en de mousse zijn uitgevoerd bij het Centre Vinicole d’Ambonnay en alle gemaakte cuvées zijn gemarkeerd met de aanduiding Grand Cru, die een buitengewone kwaliteit garandeert dankzij geduld en respect voor de traditie. In de kelder: handmatige oogst, persing voor 85% van het sap van de eerste persing (de cuvée) en 15% van de daaropvolgende (de taille); wijnbereiding en rijping in staal, voor de botteling, voor de basisjaar (2016; 60%) en voor het grootste deel van de reservewijn (15 jaar “en réserve perpétuelle”, waarvan 10% is gerijpt in vat). Malolactische omzetting is uitgevoerd en verblijft op de droesem in de fles voor ten minste 48 maanden. De dégorgement gebeurt ten minste 6 maanden voor de verkoop. Kenmerken: van gouden gele kleur met gouden reflecties komen geroosterde tonen, biscuit- en banketbakkersaroma’s naar voren, met hints van rijp graan. Chardonnay lijkt te domineren met zijn mooie frisheid. In de mond is hij rijk en energiek, met een mooie overeenkomst met de aromatische kenmerken. Combinaties: champagne voor alle gelegenheden, ideaal als aperitief of in combinatie met gesmolten kaas, gegrilde vis of carpaccio en zeevruchten in het algemeen. Serveer: 10 °C Naam: EXTRA BRUT GRAND CRU Jaar: NV Type: RC Regio: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Aanduiding: CHAMPAGNE GRAND CRU Kleur: WIT Druivenras: 30% CHARDONNAY, 70% PINOT NOIR Dosering: 8 g/l Formaten: 750 ml.
