Beschrijving
Een elegante witte mousserende wijn van Chardonnay, geproduceerd met druiven die worden geteeld op kalkrijke grond. De oogst is handmatig en de vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping op de droesem van 24 tot 36 maanden. De dosering is 7 g/l. Het resultaat is een wijn met een strogele kleur en gouden reflecties, met een complex en omhullend bouquet dat varieert van fruitige tonen van perzik en appel tot bloemige nuances van witte bloemen. In de mond is hij fris en harmonieus, met een aangename mineraliteit die perfect samengaat met de zachtheid die wordt verkregen door de lange rijping op de droesem. Ideaal om te genieten als aperitief of in combinatie met visgerechten, vertegenwoordigt deze Chardonnay de oenologische uitmuntendheid van een land rijk aan geschiedenis en wijntraditie.