2020 Chardonnay, Margaret River, West-Australië. Deze uitzonderlijke Chardonnay is waarschijnlijk de beste witte wijn die momenteel in Australië wordt geproduceerd. Afkomstig van het gerenommeerde Leeuwin Estate in Margaret River, een pionier in de regio, vertegenwoordigt deze wijn het paradepaardje van de wijnmakerij. De wijngaard werd in 1969 gekocht door Denis Horgan, een zakenman uit Perth, en het potentieel werd pas drie jaar later ontdekt dankzij een bezoek van de beroemde wijnmaker Robert Mondavi. Dankzij een uitzonderlijk microklimaat en lage opbrengsten is Leeuwin uitgegroeid tot een van de beste wijnhuizen van Australië. De druiven voor deze wijn komen van wijngaard Block 20, die meer dan 40 jaar oud is en duurzaam wordt beheerd. Na de oogst worden de druiven gevinifieerd in Franse eikenhouten vaten met regelmatige bâtonnage om structuur, romigheid en complexiteit aan de wijn te geven. Na 11 maanden rijping in vaten worden de verschillende partijen samengevoegd, verder gerijpt en gebotteld. Het resultaat is een ongelooflijk pure en geconcentreerde wijn met aroma's van citroen, peer en limoen, gevolgd door tonen van kardemom, kamille en kaneel. In de mond heeft hij een volle body, een afgeronde structuur en een lange afdronk met hints van geroosterde hazelnoten en oesterschaal. Zijn uitgesproken karakter maakt hem perfect om te combineren met romige gerechten op basis van vis, kip of pasta, evenals met een selectie kazen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
2020 Chardonnay, Margaret River, West-Australië. Deze uitzonderlijke Chardonnay is waarschijnlijk de beste witte wijn die momenteel in Australië wordt geproduceerd. Afkomstig van het gerenommeerde Leeuwin Estate in Margaret River, een pionier in de regio, vertegenwoordigt deze wijn het paradepaardje van de wijnmakerij. De wijngaard werd in 1969 gekocht door Denis Horgan, een zakenman uit Perth, en het potentieel werd pas drie jaar later ontdekt dankzij een bezoek van de beroemde wijnmaker Robert Mondavi. Dankzij een uitzonderlijk microklimaat en lage opbrengsten is Leeuwin uitgegroeid tot een van de beste wijnhuizen van Australië. De druiven voor deze wijn komen van wijngaard Block 20, die meer dan 40 jaar oud is en duurzaam wordt beheerd. Na de oogst worden de druiven gevinifieerd in Franse eikenhouten vaten met regelmatige bâtonnage om structuur, romigheid en complexiteit aan de wijn te geven. Na 11 maanden rijping in vaten worden de verschillende partijen samengevoegd, verder gerijpt en gebotteld. Het resultaat is een ongelooflijk pure en geconcentreerde wijn met aroma's van citroen, peer en limoen, gevolgd door tonen van kardemom, kamille en kaneel. In de mond heeft hij een volle body, een afgeronde structuur en een lange afdronk met hints van geroosterde hazelnoten en oesterschaal. Zijn uitgesproken karakter maakt hem perfect om te combineren met romige gerechten op basis van vis, kip of pasta, evenals met een selectie kazen.
