De wijn geproduceerd van deze oude wijngaarden, tussen de 40 en 70 jaar oud, onderscheidt zich door zijn elegante soberheid. De silico-klei land op late mica-schiste geeft de wijn unieke kenmerken. De druivensoort die wordt gebruikt is 100% Melon de Bourgogne. In de kelder begint het proces met de pneumatische persing en de statische koude sedimentatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, tussen de 16 en 17 graden. Na deze fase wordt de wijn 14 maanden gerijpt op fijne droesem in ondergrondse vaten, volgens de traditie van Pays Nantais.
De wijn geproduceerd van deze oude wijngaarden, tussen de 40 en 70 jaar oud, onderscheidt zich door zijn elegante soberheid. De silico-klei land op late mica-schiste geeft de wijn unieke kenmerken. De druivensoort die wordt gebruikt is 100% Melon de Bourgogne. In de kelder begint het proces met de pneumatische persing en de statische koude sedimentatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, tussen de 16 en 17 graden. Na deze fase wordt de wijn 14 maanden gerijpt op fijne droesem in ondergrondse vaten, volgens de traditie van Pays Nantais.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
