Beschrijving
De Muscadet Vallet Cru is een gastronomische wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd met uiterste aandacht voor detail in de AOP-regio van de Muscadet Sèvre et Maine. De gebruikte druiven zijn 100% Melon de Bourgogne, geteeld op zandige en klei-silicaat bodems met diepe lagen micaschist. Na een mechanische oogst op het optimale rijpingspunt, ondergaat de most een pneumatische persing en een statische koude decantering. Vervolgens wordt het door zwaartekracht overgebracht naar ondergrondse glazen vaten, typisch voor het gebied van Nantes. De alcoholische gisting vindt gecontroleerd plaats bij 16 ° -17 °C en de wijn rijpt minstens 30 maanden op fijne droesem, wat het minimum van 18 maanden overtreft. Dit rigoureuze proces draagt bij aan het creëren van een Muscadet die de kenmerken van het terroir en de druivensoort optimaal tot uitdrukking brengt, en een unieke en onvergetelijke ervaring biedt aan degenen die ervan genieten.