Beschrijving
De Pineau des Charentes (DOC) is een mistelle, dat wil zeggen een wijnmost waarvan de alcoholische gisting wordt onderbroken door de toevoeging van Cognac. Oorspronkelijk afkomstig uit de regio Charentes, bekend om de productie van Cognac, wordt de Pineau des Charentes gemaakt door twee derde druivenmost en een derde Cognac te combineren, gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Alleen de wijnbouwers-distilleerders van Cognac, bekend als "Bouilleurs de Cru", zijn bevoegd om het te produceren. We presenteren u de Pineau des Charentes Rouge, een nectar met een onverwachte en genereuze smaak. Terroir: klei-kalksteen bodem met een oceaanklimaat. Druivensoorten: Merlot. In de kelder: het rode druivensap macereert in eikenhouten vaten gedurende minstens 24 maanden, met de toevoeging van Cognac die minstens 2 jaar gerijpt is. Teelt: Gelegen in het hart van het beroemde cognac-terroir, is Domaine Elisabeth een zeer oud familiebezit waarvan de traditie sinds 1767 niet is onderbroken.