De Ventolaio Brunello di Montalcino opent met een fijne en delicate uitstraling. Zeer klassiek en territoriaal is het aromatische profiel met tonen van bosvruchten, specerijen en zoethout. De mond is zacht, zijdeachtig en compact. Luigi Fanti is de eigenaar van de landbouwonderneming Ventolaio, inmiddels toe aan de vijfde generatie. Ventolaio ligt in het zuidelijke kwadrant van Montalcino, op een door de wind geplaagde heuvel die uitkijkt over de Abdij van Sant'Antimo. Het bedrijf is een familiebedrijf: Luigi, zijn vrouw en de twee kinderen zijn allemaal betrokken bij het project en beheren persoonlijk alle fasen die leiden tot de geboorte van Brunello di Montalcino met een klassieke stijl. De trossen Sangiovese van Ventolaio fermenteren zonder het gebruik van commerciële gisten op hun eigen schillen gedurende 30 dagen in stalen tanks. De rijping is het meest traditionele dat bestaat binnen de denominatie: 48 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 30 hl. Een intense, brede, fruitige neus gaat vooraf aan een elegante mond met een lange aanhoudende smaak, met zijdeachtige tannines en een goede frisheid.
Prijs inclusief btw
De Ventolaio Brunello di Montalcino opent met een fijne en delicate uitstraling. Zeer klassiek en territoriaal is het aromatische profiel met tonen van bosvruchten, specerijen en zoethout. De mond is zacht, zijdeachtig en compact. Luigi Fanti is de eigenaar van de landbouwonderneming Ventolaio, inmiddels toe aan de vijfde generatie. Ventolaio ligt in het zuidelijke kwadrant van Montalcino, op een door de wind geplaagde heuvel die uitkijkt over de Abdij van Sant'Antimo. Het bedrijf is een familiebedrijf: Luigi, zijn vrouw en de twee kinderen zijn allemaal betrokken bij het project en beheren persoonlijk alle fasen die leiden tot de geboorte van Brunello di Montalcino met een klassieke stijl. De trossen Sangiovese van Ventolaio fermenteren zonder het gebruik van commerciële gisten op hun eigen schillen gedurende 30 dagen in stalen tanks. De rijping is het meest traditionele dat bestaat binnen de denominatie: 48 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 30 hl. Een intense, brede, fruitige neus gaat vooraf aan een elegante mond met een lange aanhoudende smaak, met zijdeachtige tannines en een goede frisheid.
