Beschrijving
Cervaro della Sala is een verfijnde witte wijn gemaakt van Chardonnay-druiven en een klein deel Grechetto. Het was een van de eerste Italiaanse witte wijnen die malolactische gisting en rijping in barriques onderging, waardoor het een groot vermogen tot evolutie in de tijd heeft verworven. De wijn heeft een bleke strogele kleur met lichte groene reflecties en een complex bouquet van citrusvruchten, fruit en witte bloemen; in de mond is hij sappig en mineraal, met een grote structuur en persistentie. Witte Wijn Antinori Het was inderdaad een van de eerste Italiaanse witte wijnen die werd gefermenteerd en gerijpt in barriques. De beroemde oenoloog Renzo Cotarella produceerde in 1985 de eerste jaargang van deze geweldige wijn met Chardonnay-druiven, met het idee om een witte wijn te maken die geschikt was voor langdurige veroudering. En het experiment slaagde perfect. De jaargang 2018 is geboren in Umbrië van Chardonnay-druiven met een klein deel Grechetto, geoogst tussen eind augustus en de eerste helft van september. De Chardonnay ondergaat alcoholische en malolactische gisting in barriques en rijpt vervolgens nog 5 maanden, waarna het wordt gemengd met 10% Grechetto dat in staal fermenteert. Daarna verblijft het nog 12 maanden in de fles voordat het op de markt wordt gebracht. Voeg het nu toe aan je winkelwagentje en wij leveren het binnen 48 uur! ✅Verzending binnen 24/48 uur ✅Veilige verpakking ✅Gratis retourneren binnen 14 dagen ✅Gegarandeerde terugbetaling bij elk defect ✅Betaling met creditcards, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay,