Toscaanse Olijfolie - exclusief geproduceerd met Toscaanse olijven, met de hand geplukt en koud geperst om een superieure kwaliteit te garanderen. De Toscaanse Olijfolie IGP Morettini heeft een kleur die varieert van groen tot goudgeel, met chromatische variaties in de loop van de tijd. In de neus toont het een frisse fruitige sensatie vergezeld van amandel-, artisjok- en groene bladtonen. In de mond presenteert het zich met een uitgesproken fruitige smaak, gematigd pittig. De zuurgraad varieert gemiddeld tussen 0,1% en 0,3%. De organoleptische en smaakkenmerken maken dit uitermate hoogwaardige product geschikt voor gebruik als dressing op salades, soepen, gekookte groenten, gestoofde gerechten en bruschetta; uitstekend op gebraden en gegrild vlees. Toscaanse Olijfolie IGP De Toscaanse Olijfolie IGP die door ons wordt aangeboden, is verkrijgbaar in drie varianten: blik van 3 liter, blik van 500 ml en glas van 100 ml. Mis deze fantastische Toscaanse Extra Vergine Olijfolie IGP niet! Voeg het nu toe aan je winkelwagentje en wij leveren het binnen 48 uur! Toscaanse Olijfolie De Oleificio Toscano Morettini is een van de meest toonaangevende bedrijven in het nationale landschap voor de productie, verpakking en commercialisering van Toscaanse IGP olijfolie. Een fundamenteel element voor het succes van de Toscaanse oleificio Morettini is de gelukkige ligging in het hart van de Valdichiana, op zachte heuvels gekarakteriseerd door gunstige pedologische en klimatologische voorwaarden die de aanwezigheid van vele olijfvariëteiten mogelijk maken: frantoio, moraiolo, leccino en corregiolo. Alles begon in 1950 met een idee van Armando Morettini die, na de oorlog, van de gemeente Monte San Savino de vergunning voor de verkoop van voedingsmiddelen verkreeg. De regio waar hij woonde, de Valdichiana, was immers rijk aan producenten van kwaliteits Toscaanse olijfolie en andere voedingsmiddelen, dus begon hij hun beste producten te selecteren, deze op zijn karretje met een fiets te laden en deze aan de gezinnen op het platteland te verkopen. De inventiviteit, de passie en de toewijding van Armando in deze activiteit vonden al snel succes en daardoor werd de huis-aan-huisverkoop van de eerste jaren vervangen door een vaste stand op markten en beurzen, beheerd met constante steun van zijn vrouw Elvia. Het was niet meer Morettini die naar de klanten ging, maar de klanten zochten Morettini op. Kenmerken Toscaanse Olijfolie IGP Het gebied van herkomst van de olijven die bestemd zijn voor de productie van extra vergine olijfolie I.G.P. Toscano omvat het grondgebied van de regio Toscane. De Extra Vergine Olijfolie Toscaanse IGP La Tradizione heeft een kleur die varieert van groen tot goudgeel met chromatische variaties in de loop van de tijd. In de geur heeft het een frisse fruitige sensatie vergezeld van amandel-, artisjok- en groene bladtonen. In de smaak heeft het een uitgesproken fruitige smaak, gematigd scherp. De zuurgraad varieert gemiddeld tussen 0,1% en 0,3%. De organoleptische en smaakkenmerken maken dit uitermate hoogwaardige product geschikt voor gebruik als dressing op salades, minestrone, gekookte groenten, gekookt vlees en bruschetta; uitstekend op gebraden en gegrild vlees in het algemeen. Toscaanse Olijfolie certificatie Het Consortium ter bescherming van Toscaanse extra vergine olijfolie IGP werd in 1997 opgericht op initiatief van enkele Toscaanse olijventeeltproducenten. In meer dan 15 jaar activiteit is het Consortium gegroeid tot meer dan 11.000 leden, een resultaat dat te danken is aan de kwaliteit van het geleverde werk, in staat om Toscaanse extra vergine olijfolie in Italië en in het buitenland te beschermen en te promoten. De Toscaanse extra vergine olijfolie - een unieke rijkdom van het gebied en de cultuur van deze regio - wordt sinds 1998 beschermd door de Beschermde Geografische Aanduiding. Alle fasen van de productie van Toscaanse extra vergine olijfolie IGP, van de oogst en het malen van de olijven tot de verpakking van het product, moeten verplicht binnen Toscane plaatsvinden zoals vastgelegd in het Productiehandvest, de verzameling regels die door de leden zijn vastgesteld ter bescherming van de kwaliteit en traceerbaarheid van het product. Dit is hoe de authentieke Toscaanse IGP extra vergine olijfolie ontstaat. Waarom Toscaanse olijfolie kopen? De Toscaanse extra vergine olijfolie IGP biedt de hoogste garantie wat betreft authenticiteit. Het Consortium garandeert elke fles met zijn handtekening, waarbij de volledige productieketen wordt gecontroleerd, strikt uitgevoerd in Toscane, van de plant tot de verpakking. De olie wordt ook onderworpen aan chemische en sensorische analyses om te controleren of deze volledig aan de richtlijnen voldoet. Het resultaat is 100% Toscaanse olie. Toscaanse Olijfolie IGP betekent ook typisch en sterke band met het gebied, gecertificeerd door het communautaire IGP-keurmerk (Beschermde Geografische Aanduiding) en een strenge productievoorschrift. Daarom valt deze Toscaanse extra vergine olijfolie igp volledig onder de typische Toscaanse producten, geliefd over de hele wereld; een zeer aanbevolen combinatie is met pecorino met truffel.