Caravaglio Infatata. Deze wijn is gemaakt van Malvasia di Lipari-druiven die met respect voor de natuur zijn verbouwd, op de wijngaard van Tricoli. Het perceel heeft een driehoekige vorm, vandaar de naam. De wijngaard bevindt zich aan de noordkant van het eiland Salina, met een noordwestelijke blootstelling in een omhelzing naar het blauwe van de Middellandse Zee. De fermentatie van de druiven gebeurt uitsluitend met autochtone gisten en onder gecontroleerde temperatuur. Smaaknotities: het presenteert zich elegant bij de eerste geur: witte bloemen (jasmijn) maken plaats voor fruit (appel, grapefruit), om vervolgens kruiden te herontdekken. Het glas verwelkomt de echte aard van de Malvasia-druif. Bepaalde zoute noten en een lange aanhoudendheid in de mond. KENMERKEN: JAAR: 2023, DADEN: Malvasia 100%, INHOUD: 750ml, ALCOHOLGRAAD: 12,5% vol.