Gerijpte Provola Presidio Slow Food 700 g (700gr)

BESCHRIJVING De reserve die Agostino la Paisanella bestemd voor langdurige rijping is echt bijzonder. Alleen de provola's verkregen uit alpenmelk en geproduceerd aan de voet van de Etna tijdens de transhumance zullen gerijpte provola Agostino worden. Van mei tot juli is de koe vrij om te grazen in de bergen en voedt zich met wat ze in de bergen vindt en met zuiver water. De vormen rusten tot twee jaar om vervolgens een intense pittige smaak en een doordringende geur van bloemen en bergweiden te uiten. INGREDIËNTEN Rauwe koemelk, stremsel, zout. Herkomst: Sicilië, Monti Nebrodi FORMAAT: Alle kazen zijn onderhevig aan een gewichtsvariatie van 70 g meer of minder. De door ons aangegeven verkoopprijs is berekend op een lager gewicht, dus de prijs die de klant betaalt, zal altijd gebaseerd zijn op het lagere gewicht van het gemiddelde gewicht van het product.