Varianten
Beschrijving
BESCHRIJVING Granita, brioche met de tuppo en slagroom: de echte smaak van de Siciliaanse granita direct bij jou thuis. In de Sicilyaddict granita kit heb je alles wat je nodig hebt om het typische Siciliaanse ontbijt thuis te eten! Je vindt (afhankelijk van de gekozen smaak) een potje pure Siciliaanse pistachepasta of pure amandelpasta, 240 gram poedersuiker en 100 ml slagroom waarmee je 4/5 glazen typische Siciliaanse granita kunt bereiden. Dit alles vergezeld van 5 brioche met de tuppo verpakt in vershoudcapsules. BEREIDING Hier zijn 3 methoden om de typische Siciliaanse granita thuis te maken: EERSTE METHODE Meng in een kom de pure pistachepasta met de poedersuiker en voeg 700 ml water en 300 ml halfvolle melk toe voor een romigere consistentie. Als je de klassieke Siciliaanse receptuur wilt volgen, verhoog dan de hoeveelheid water zonder melk te gebruiken. Plaats alles in de vriezer, roer elk uur met een lepel tot het mengsel de optimale consistentie heeft bereikt. Haal het mengsel uit de vriezer, doe het in een blender (een staafmixer is ook prima) en mix tot een romige consistentie is bereikt. N.B. Als het mengsel moeilijk te mixen is nadat het uit de vriezer is gehaald, voeg dan een beetje water toe. TWEEDE METHODE Om tijd te besparen, stellen we een alternatieve methode voor met dezelfde ingrediënten. Plaats de container met het mengsel in de vriezer, roer ongeveer elk half uur krachtig met een lepel, schraap altijd de bevroren wanden. Herhaal dit totdat de granita de gewenste consistentie heeft. We raden aan om alles te mixen (vooral als je bent vergeten regelmatig te roeren) om een romige consistentie te verkrijgen. DERDE METHODE (Methode gebruikt in de video) Meng in een kom de pure pistachepasta met de poedersuiker en voeg 700 ml water en 300 ml halfvolle melk toe voor een romigere consistentie. Als je de klassieke Siciliaanse receptuur wilt volgen, verhoog dan de hoeveelheid water zonder melk te gebruiken. Zet een beetje van het verkregen mengsel apart en plaats het grootste deel in de vriezer. Haal het mengsel uit de vriezer, doe het in een blender (een staafmixer is ook prima), voeg het eerder apart gezette deel van het mengsel toe en mix tot een romige consistentie is bereikt. Je krijgt de echte traditionele granita, met een unieke en intense smaak. Het zal zijn alsof je het in je favoriete bar in Sicilië proeft, maar dan comfortabel thuis. INGREDIËNTEN Brioche: Tarwebloem type "0" en "00", water, reuzel, suiker, glucose-fructosestroop, stabilisator: sorbitol, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, VERSE EIGEEL, olijfolie, zout, VOLLE MELKPOEDER, natuurlijke gist, aroma's, kurkuma. Pure Pistachepasta: Pure Amandelpasta Slagroom De vetgedrukte elementen kunnen intoleranties of allergieën veroorzaken. Kan sporen van andere noten bevatten. BEWARING Na bereiding, in de vriezer tot een maand.