Beschrijving
Het Diletta-bier van Birrificio Magis is een heerlijke Kölsch, zacht, zoetig, fruitig en goed uitgebalanceerd. Het Diletta-bier is een ongefilterd, ongepasteuriseerd ambachtelijk bier met hoge gisting, goudkleurig, fris in de mond en goed uitgebalanceerd dankzij zijn delicate karakter met aangename fruitige en hoptonen. KÖLSCH BIER: DE DUITSE MET HOGE GISTING De eerste sporen van wat Kölsch zou worden genoemd, zijn al te vinden vanaf 874 na Christus en in 1250 was er al een brouwerijkantoor in Keulen dat de productie controleerde. Aangezien het Duitse productiepanorama grotendeels lage gisting is, staan we voor een soort productierariteit. Dit zijn de kenmerken die dit type bier onderscheiden: witte schuim met gemiddelde persistentie, gouden en heldere kleur, moutige geur met hints van honing en hop, goed gedempt en droge smaak, medium tot medium-licht lichaam, carbonatie (de bubbels, wat bij wijnen "perlage" wordt genoemd) goed aanwezig.