De wortel van drop is een product dat zijn gelijke niet kent als het afkomstig is uit de regio's van Calabrië en in het bijzonder uit een plaats die er veel baat bij heeft gehad, Rossano Calabro. Uit de wortels wordt, met speciale bewerkingen, het sap gewonnen en vervolgens gedroogd om een hoog aromatische massa van zwarte kleur te verkrijgen, compact, bijna kristallijn in zuiverheid. Alcoholpercentage: 25% vol.
