De gnocchetti sardi, ook wel Malloreddus van Renzo Corona genoemd, zijn een typische korte pasta uit de oude Sardijnse traditie. Het herkomstgebied van de malloreddus wordt geïdentificeerd met het Campidano, ze zijn verspreid over de hele regio waar ze echter van naam veranderen. De malloreddus zijn een historisch gerecht van het eiland, bijna verplicht bij de belangrijkste gelegenheden: feesten, festiviteiten, bruiloften. Met de concaaf gevormde langwerpige schelp en de hoge porositeit, nemen ze genereus de gekozen saus voor de dressing op. Ambachtelijk geproduceerd met een langzame droging, de keuze van de beste semola's en de ambachtelijke verwerking herinneren aan de authentieke smaken van vroeger.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De gnocchetti sardi, ook wel Malloreddus van Renzo Corona genoemd, zijn een typische korte pasta uit de oude Sardijnse traditie. Het herkomstgebied van de malloreddus wordt geïdentificeerd met het Campidano, ze zijn verspreid over de hele regio waar ze echter van naam veranderen. De malloreddus zijn een historisch gerecht van het eiland, bijna verplicht bij de belangrijkste gelegenheden: feesten, festiviteiten, bruiloften. Met de concaaf gevormde langwerpige schelp en de hoge porositeit, nemen ze genereus de gekozen saus voor de dressing op. Ambachtelijk geproduceerd met een langzame droging, de keuze van de beste semola's en de ambachtelijke verwerking herinneren aan de authentieke smaken van vroeger.
