De Ontpitte Extra Vergine Olijfolie van Bosana van Fratelli Pinna is een fascinerende olie, rijk aan elegante aroma's, en heeft een lagere zuurgraad en bijna het dubbele gehalte aan polyfenolen in vergelijking met een traditionele olie die met pit wordt geperst. Met een lichte, heldere goudgele kleur; het presenteert zich met even subtiele en delicate aroma's van olijf met tonen van wit fruit die doen denken aan banaan en appel. Harmonieus en evenwichtig van smaak, hoewel met zeer uitgesproken en duidelijke fruitige sensaties, die ook aanhoudend en duidelijk zijn in de afdronk, valt het op door elegantie en verfijning. De bittere en pittige sensatie, uitgesproken en evenwichtig, gecombineerd met de goede vloeibaarheid, maken het aangenaam in de mond.
