Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Penne rigate
Prijs inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
De op Tuduu gekochte producten kunnen binnen 14 dagen na ontvangst worden geretourneerd, zoals bepaald door de EU-wetgeving. De retourzending is voor rekening van de koper en moet rechtstreeks met de producent worden afgestemd.
Beschrijving
De penne van Gragnano zijn een typisch Italiaans pastavorm, opnieuw geïntroduceerd door de Mulino van Gragnano in zijn klassieke versie van harde tarwegriesmeel. Ze werden penne genoemd omdat hun vorm vaag doet denken aan de penpunten van vulpennen. Het is een cilindrische pastavorm die schuin aan de uiteinden is gesneden. Het is een van de meest gewaardeerde en wijdverspreide vormen, zowel in Italië als in het buitenland. Ze zijn ook verkrijgbaar in een gladde versie. Penne Rigate van Gragnano, de geschiedenis De geschiedenis van de penne is ons bekend: ze werden geboren in Ligurië, precies in San Martino d'Albano, op 11 maart 1865, de datum waarop de machine werd gepatenteerd om pasta diagonaal te snijden. Het was een ware revolutie voor de pastamakers van die tijd. In tegenstelling tot de klassieke schaar, de enige tot dan toe bekende manier om pasta te snijden, maakte deze nieuwe machine een regelmatige snede van de pasta mogelijk en versnelde het de processen. Het is overbodig te zeggen dat de penne een indrukwekkend succes hadden en zich zeer snel in verschillende vormen verspreidden, zoals de gladde penne.