De penne van Gragnano zijn een typisch Italiaanse pastavorm, opnieuw gepresenteerd door de Molenaars van Gragnano in hun klassieke versie van semolina van harde tarwe. Ze werden penne genoemd omdat hun vorm vaagweg lijkt op de penpunten van vulpennen. Het is een cilindrische pastavorm die schuin aan de uiteinden is gesneden. Het is een van de meest gewaardeerde en verspreide vormen, zowel in Italië als daarbuiten. Ze zijn ook verkrijgbaar in de gladde versie. Penne Rigate van Gragnano, de geschiedenis: de geschiedenis van de penne is ons bekend: ze werden geboren in Ligurië, precies in San Martino d'Albano, op 11 maart 1865, de datum waarop de machine voor het schuin snijden van pasta werd gepatenteerd. Het was een ware revolutie voor de pastabakkers van die tijd. In tegenstelling tot de klassieke schaar, de enige manier die tot dan toe bekend was om pasta te snijden, maakte deze nieuwe machine een regelmatige snede van de pasta mogelijk en versnelde de processen. Het hoeft geen betoog dat de penne een indrukwekkend succes had en zich zeer snel verspreidde in verschillende vormen, zoals de gladde penne.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De penne van Gragnano zijn een typisch Italiaanse pastavorm, opnieuw gepresenteerd door de Molenaars van Gragnano in hun klassieke versie van semolina van harde tarwe. Ze werden penne genoemd omdat hun vorm vaagweg lijkt op de penpunten van vulpennen. Het is een cilindrische pastavorm die schuin aan de uiteinden is gesneden. Het is een van de meest gewaardeerde en verspreide vormen, zowel in Italië als daarbuiten. Ze zijn ook verkrijgbaar in de gladde versie. Penne Rigate van Gragnano, de geschiedenis: de geschiedenis van de penne is ons bekend: ze werden geboren in Ligurië, precies in San Martino d'Albano, op 11 maart 1865, de datum waarop de machine voor het schuin snijden van pasta werd gepatenteerd. Het was een ware revolutie voor de pastabakkers van die tijd. In tegenstelling tot de klassieke schaar, de enige manier die tot dan toe bekend was om pasta te snijden, maakte deze nieuwe machine een regelmatige snede van de pasta mogelijk en versnelde de processen. Het hoeft geen betoog dat de penne een indrukwekkend succes had en zich zeer snel verspreidde in verschillende vormen, zoals de gladde penne.
