De Peperone Crusco van Agriturismo Parco Verde is een echte lekkernij! Het is een zoete, dunne en lange peper, die al eeuwenlang wordt geteeld in de Lucane, in Basilicata, waar het ideale klimaat te vinden is om een unieke smaak te ontwikkelen. Na de oogst worden de pepers natuurlijk aan de zon gedroogd, vaak in lange vlechten gehangen, en vervolgens kort gefrituurd om 'cruschi' te worden, dat wil zeggen knapperig. Dit traditionele proces versterkt hun zoetheid, met licht rokerige noten en een kruimelige textuur die ze onweerstaanbaar maakt. Knapperige pepers zijn een veelzijdig ingrediënt: ze worden gegeten als snack, kruimelen over eerste gangen zoals pasta met broodkruim en peperoncrusco, of vergezellen typische vlees- en kaasgerechten. Als symbool van de Lucane boerekookkunst vertegenwoordigen ze niet alleen een uitmuntend gastronomisch product, maar ook een identiteitskenmerk van het gebied. In de verpakking komen ze in knapperige stukjes die al zijn gekookt in een verpakking van 25 gram. Ze hebben een zeer dunne, geurige schil en zijn gemakkelijk verteerbaar.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Peperone Crusco van Agriturismo Parco Verde is een echte lekkernij! Het is een zoete, dunne en lange peper, die al eeuwenlang wordt geteeld in de Lucane, in Basilicata, waar het ideale klimaat te vinden is om een unieke smaak te ontwikkelen. Na de oogst worden de pepers natuurlijk aan de zon gedroogd, vaak in lange vlechten gehangen, en vervolgens kort gefrituurd om 'cruschi' te worden, dat wil zeggen knapperig. Dit traditionele proces versterkt hun zoetheid, met licht rokerige noten en een kruimelige textuur die ze onweerstaanbaar maakt. Knapperige pepers zijn een veelzijdig ingrediënt: ze worden gegeten als snack, kruimelen over eerste gangen zoals pasta met broodkruim en peperoncrusco, of vergezellen typische vlees- en kaasgerechten. Als symbool van de Lucane boerekookkunst vertegenwoordigen ze niet alleen een uitmuntend gastronomisch product, maar ook een identiteitskenmerk van het gebied. In de verpakking komen ze in knapperige stukjes die al zijn gekookt in een verpakking van 25 gram. Ze hebben een zeer dunne, geurige schil en zijn gemakkelijk verteerbaar.
