De puurste saffraan "3Torri" staat op de lijst van traditionele agrarische voedselproducten uit Umbrië. Het wordt verbouwd op de grens tussen Umbrië en Toscane, in de wijk San Leo Bastia, een klein dorp gelegen tussen de gemeenten Cortona en Città di Castello, in een vallei gedomineerd door drie oude uitkijktorens, waar het merk zijn naam aan ontleent. Deze saffraan is een volledig natuurlijk product, uitsluitend verkregen uit de gedroogde stigma's van de saffraanbloemen. De oogst vindt handmatig plaats tussen oktober en november, in de vroege uren van de ochtend, wanneer de bloemen nog gesloten zijn, om hen te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en insecten die de organoleptische eigenschappen van de stigma's zouden kunnen compromitteren. De stigma's, van purperrode kleur, worden vervolgens voorzichtig van de bloem gescheiden en onmiddellijk gedroogd bij 40 °C, om het aroma en de kenmerken zo goed mogelijk te behouden. Traditioneel worden saffraan therapeutische en afrodisiacale eigenschappen toegeschreven. Dankzij het vloeistofverlichtende effect verbetert het de circulatie van bloed en lichaamsvloeistoffen. Sinds de oudheid werd het ook gebruikt bij de bereiding van ontstekingsremmende en helende zalf.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De puurste saffraan "3Torri" staat op de lijst van traditionele agrarische voedselproducten uit Umbrië. Het wordt verbouwd op de grens tussen Umbrië en Toscane, in de wijk San Leo Bastia, een klein dorp gelegen tussen de gemeenten Cortona en Città di Castello, in een vallei gedomineerd door drie oude uitkijktorens, waar het merk zijn naam aan ontleent. Deze saffraan is een volledig natuurlijk product, uitsluitend verkregen uit de gedroogde stigma's van de saffraanbloemen. De oogst vindt handmatig plaats tussen oktober en november, in de vroege uren van de ochtend, wanneer de bloemen nog gesloten zijn, om hen te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en insecten die de organoleptische eigenschappen van de stigma's zouden kunnen compromitteren. De stigma's, van purperrode kleur, worden vervolgens voorzichtig van de bloem gescheiden en onmiddellijk gedroogd bij 40 °C, om het aroma en de kenmerken zo goed mogelijk te behouden. Traditioneel worden saffraan therapeutische en afrodisiacale eigenschappen toegeschreven. Dankzij het vloeistofverlichtende effect verbetert het de circulatie van bloed en lichaamsvloeistoffen. Sinds de oudheid werd het ook gebruikt bij de bereiding van ontstekingsremmende en helende zalf.
