Smoky bier van de Birrificio Magis is een Smoked Sweet Stout uit de Engelse traditie: donker, zoet, vol van smaak met een geroosterde nasmaak die doet denken aan de geur van een goede zoete espresso. Deze Sweet Stout is een ambachtelijk bier met hoge gisting, niet gefilterd en niet gepasteuriseerd, dat, zoals de naam al aangeeft, een uitgesproken rokerige smaak heeft. Sweet Stouts hebben een vrij recente en bijzondere geschiedenis: het zijn Engelse stouts met hoge gisting die in de jaren 1800 werden ontwikkeld als tonic voor zieken of voor zogende moeders. Dit komt doordat dit bier voedzaam is en bijzondere organoleptische eigenschappen bezit. Daarnaast gaat het om een smoked bier: de brouwer gebruikt gerookte mout met hoogwaardige houtsoorten vóór de gisting. Belangrijkste kenmerken van Sweet Stouts: zeer donkere kleur (zoals Guinness, dat ook een stout is), het lijkt visueel bijna op koffie met room, aroma's van granen en chocolade, geroosterde smaak die eerst zoet en daarna bitter is, romig lichaam en bijna geen of lage koolzuurhoudendheid. Smoky: de behaalde prijzen Birrificio Magis is nog jong, maar dit bier heeft zich al onderscheiden door zijn kwaliteit op het Palio dei Birrifici in San Martino dall’Argine (MN), waar het de speciale eerste prijs 2019 in de stijl Porter & Stout won.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Smoky bier van de Birrificio Magis is een Smoked Sweet Stout uit de Engelse traditie: donker, zoet, vol van smaak met een geroosterde nasmaak die doet denken aan de geur van een goede zoete espresso. Deze Sweet Stout is een ambachtelijk bier met hoge gisting, niet gefilterd en niet gepasteuriseerd, dat, zoals de naam al aangeeft, een uitgesproken rokerige smaak heeft. Sweet Stouts hebben een vrij recente en bijzondere geschiedenis: het zijn Engelse stouts met hoge gisting die in de jaren 1800 werden ontwikkeld als tonic voor zieken of voor zogende moeders. Dit komt doordat dit bier voedzaam is en bijzondere organoleptische eigenschappen bezit. Daarnaast gaat het om een smoked bier: de brouwer gebruikt gerookte mout met hoogwaardige houtsoorten vóór de gisting. Belangrijkste kenmerken van Sweet Stouts: zeer donkere kleur (zoals Guinness, dat ook een stout is), het lijkt visueel bijna op koffie met room, aroma's van granen en chocolade, geroosterde smaak die eerst zoet en daarna bitter is, romig lichaam en bijna geen of lage koolzuurhoudendheid. Smoky: de behaalde prijzen Birrificio Magis is nog jong, maar dit bier heeft zich al onderscheiden door zijn kwaliteit op het Palio dei Birrifici in San Martino dall’Argine (MN), waar het de speciale eerste prijs 2019 in de stijl Porter & Stout won.
