De Smoky-bier van Brouwerij Magis is een Smoked Sweet Stout uit de Engelse traditie: donker, zoet, vol en met een geroosterde afdronk die doet denken aan de geur van een goede zoete espresso. Deze Sweet Stout is een ambachtelijk bier dat hoge gisting heeft ondergaan, ongefilterd en ongepasteuriseerd, en zich, zoals de naam al aangeeft, kenmerkt door een sterke rokerige smaak. De Sweet Stouts hebben een vrij recente en bijzondere geschiedenis: ze zijn namelijk de Engelse stouts van hoge gisting die in de jaren '900 zijn ontstaan als tonic voor herstellenden of bedoeld voor moeders die borstvoeding geven. Dit komt omdat de voeding van dit bier vol zit met eigenschappen en organoleptische kenmerken. Daarnaast hebben we het over een smoked bier: de brouwer gebruikt gerookt mout met fijne houtsoorten voor de fermentatie. Belangrijkste kenmerken van de Sweet Stout: zeer donkere kleur (zoals Guinness, dat ook een stout is), het lijkt bijna op koffie met room, aroma's van granen en chocolade, geroosterde smaak die eerst zoet is en daarna bitter, romig lichaam en koolzuur (de bubbels, die in de wijnterminologie het "perlage" zouden zijn) bijna afwezig of in ieder geval laag. Brouwerij Magis is nog zeer jong, maar dit bier heeft zich al onderscheiden door zijn kwaliteit op de Palio dei Birrifici van San Martino dall’Argine (MN), waar het de speciale eerste prijs 2019 Stijl Porter & Stout heeft gewonnen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Smoky-bier van Brouwerij Magis is een Smoked Sweet Stout uit de Engelse traditie: donker, zoet, vol en met een geroosterde afdronk die doet denken aan de geur van een goede zoete espresso. Deze Sweet Stout is een ambachtelijk bier dat hoge gisting heeft ondergaan, ongefilterd en ongepasteuriseerd, en zich, zoals de naam al aangeeft, kenmerkt door een sterke rokerige smaak. De Sweet Stouts hebben een vrij recente en bijzondere geschiedenis: ze zijn namelijk de Engelse stouts van hoge gisting die in de jaren '900 zijn ontstaan als tonic voor herstellenden of bedoeld voor moeders die borstvoeding geven. Dit komt omdat de voeding van dit bier vol zit met eigenschappen en organoleptische kenmerken. Daarnaast hebben we het over een smoked bier: de brouwer gebruikt gerookt mout met fijne houtsoorten voor de fermentatie. Belangrijkste kenmerken van de Sweet Stout: zeer donkere kleur (zoals Guinness, dat ook een stout is), het lijkt bijna op koffie met room, aroma's van granen en chocolade, geroosterde smaak die eerst zoet is en daarna bitter, romig lichaam en koolzuur (de bubbels, die in de wijnterminologie het "perlage" zouden zijn) bijna afwezig of in ieder geval laag. Brouwerij Magis is nog zeer jong, maar dit bier heeft zich al onderscheiden door zijn kwaliteit op de Palio dei Birrifici van San Martino dall’Argine (MN), waar het de speciale eerste prijs 2019 Stijl Porter & Stout heeft gewonnen.
