De torta Spongata is een typisch dessert uit Emilia Romagna met zeer oude joodse tradities. In Busseto (Parma), toen Giuseppe Verdi net het libretto van Don Carlos (1867) had gepubliceerd, werd in de oude banketbakkerij Muggia deze specialiteit gemaakt: een zanddeeg gevuld met honing, amandelen, pijnboompitten, gekonfijt fruit, cedro en rozijnen. Een specialiteit waar de componist dol op was! Sindsdien is het oorspronkelijke recept onveranderd gebleven en Piccolo Mondo del Gusto bakt de volle, kruidige geur van een historisch en waardevol dessert dat, met zijn rijke en omhullende smaak, de grote muziek van Giuseppe Verdi oproept.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
De torta Spongata is een typisch dessert uit Emilia Romagna met zeer oude joodse tradities. In Busseto (Parma), toen Giuseppe Verdi net het libretto van Don Carlos (1867) had gepubliceerd, werd in de oude banketbakkerij Muggia deze specialiteit gemaakt: een zanddeeg gevuld met honing, amandelen, pijnboompitten, gekonfijt fruit, cedro en rozijnen. Een specialiteit waar de componist dol op was! Sindsdien is het oorspronkelijke recept onveranderd gebleven en Piccolo Mondo del Gusto bakt de volle, kruidige geur van een historisch en waardevol dessert dat, met zijn rijke en omhullende smaak, de grote muziek van Giuseppe Verdi oproept.
