Hoe beïnvloedt wetenschap de wijnwereld? Attilio Scienza verdiept zich in dit onderwerp met Vine and Prejudice. Is wetenschap bevooroordeeld? Wat is "fake science" en hoe heeft het de wijnwereld beïnvloed? Hoe kan een diepgaander begrip van wetenschap producenten helpen de grote uitdagingen aan te gaan waarmee onze planeet te maken krijgt? Dit zijn enkele van de vragen die in dit boek worden onderzocht. Gebaseerd op wijnbouwkundige wetenschap is dit een doordacht en soms provocerend werk over de geschiedenis van de wijnstok. Het boek onderzoekt hoe druiven zijn ontstaan, hoe ze zich in de loop van de tijd hebben ontwikkeld en hoe ze de wereld zijn rondgereisd, waardoor de wijnvariëteiten die we vandaag kennen en waarderen, zijn ontstaan. Met zijn unieke interpretatie van de geschiedenis van de wijnstok legt professor Attilio Scienza uit hoe onze planeet in de loop van de tijd is veranderd en hoe wijnstokken zich hebben aangepast tijdens de geologische ontwikkeling van de aarde. Dit boek volgt de reis van de eerste wijnbouwers tot de wetenschappers die leerden hoe wijnstokken te identificeren, classificeren en kruisen, tot de recente vooruitgang in DNA-profielbepaling. Door de vaak controversiële geschiedenis, nepnieuws en ethische debatten die de wetenschap hebben omringd te verkennen, bekijkt Attilio Scienza de biologie van de druif door een sociologische lens. Scienza nodigt ons ook uit om aan de toekomst te denken, vooral aan de veranderingen die genetische engineering en biotechnologie zullen brengen. Hij reflecteert op de moraal van menselijke inmenging in de natuurlijke wereld en vraagt wat ons te wachten staat in de zoektocht naar de perfecte druif. Taal: Engels Pagina's: 124
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Hoe beïnvloedt wetenschap de wijnwereld? Attilio Scienza verdiept zich in dit onderwerp met Vine and Prejudice. Is wetenschap bevooroordeeld? Wat is "fake science" en hoe heeft het de wijnwereld beïnvloed? Hoe kan een diepgaander begrip van wetenschap producenten helpen de grote uitdagingen aan te gaan waarmee onze planeet te maken krijgt? Dit zijn enkele van de vragen die in dit boek worden onderzocht. Gebaseerd op wijnbouwkundige wetenschap is dit een doordacht en soms provocerend werk over de geschiedenis van de wijnstok. Het boek onderzoekt hoe druiven zijn ontstaan, hoe ze zich in de loop van de tijd hebben ontwikkeld en hoe ze de wereld zijn rondgereisd, waardoor de wijnvariëteiten die we vandaag kennen en waarderen, zijn ontstaan. Met zijn unieke interpretatie van de geschiedenis van de wijnstok legt professor Attilio Scienza uit hoe onze planeet in de loop van de tijd is veranderd en hoe wijnstokken zich hebben aangepast tijdens de geologische ontwikkeling van de aarde. Dit boek volgt de reis van de eerste wijnbouwers tot de wetenschappers die leerden hoe wijnstokken te identificeren, classificeren en kruisen, tot de recente vooruitgang in DNA-profielbepaling. Door de vaak controversiële geschiedenis, nepnieuws en ethische debatten die de wetenschap hebben omringd te verkennen, bekijkt Attilio Scienza de biologie van de druif door een sociologische lens. Scienza nodigt ons ook uit om aan de toekomst te denken, vooral aan de veranderingen die genetische engineering en biotechnologie zullen brengen. Hij reflecteert op de moraal van menselijke inmenging in de natuurlijke wereld en vraagt wat ons te wachten staat in de zoektocht naar de perfecte druif. Taal: Engels Pagina's: 124
