Hoe beïnvloedt wetenschap de wereld van wijn? Attilio Scienza verdiept het onderwerp met Vine and Prejudice. Is de wetenschap bevooroordeeld? Wat is “fake science” en hoe heeft het de wereld van wijn beïnvloed? Op welke manier kan een beter begrip van wetenschap producenten helpen de grote uitdagingen aan te pakken waar de planeet voor staat? Dit zijn slechts enkele van de vragen die in dit boek worden verkend. Beginnend vanuit de wijnbouwkunde, ontstaat deze doordachte en soms provocerende tekst over de geschiedenis van de druif. Het boek verkent hoe druiven zijn ontstaan, hoe ze in de loop der tijd zijn geëvolueerd en hoe ze de wereld rond zijn gereisd, waardoor de wijnvariëteiten zijn ontstaan die we vandaag de dag kennen en waarderen. Met zijn unieke interpretatie van de geschiedenis van de druif legt professor Attilio Scienza uit hoe onze planeet in de loop der tijd is veranderd en hoe de druiven zijn getransformeerd gedurende de geologische ontwikkeling van de aarde. Dit boek schetst de reis van de eerste wijnboeren tot de wetenschappers die hebben begrepen hoe ze druiven kunnen identificeren, classificeren en kruisen, tot de recente vooruitgangen in DNA-profileringsmethoden. Door de vaak controversiële geschiedenis, de nepnieuws en de ethische debatten die de wetenschap hebben vergezeld te verkennen, onderzoekt Attilio Scienza de biologie van de druif door de lens van de sociologie. Scienza nodigt ons ook uit om na te denken over de toekomst, met name over de transformaties die genetische engineering en biotechnologie met zich mee zullen brengen. Hij reflecteert op de moraal van menselijke interferentie in de natuurlijke wereld en vraagt wat ons te wachten staat in de zoektocht naar de perfecte druif. Taal: Engels. Pagina's: 124.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Hoe beïnvloedt wetenschap de wereld van wijn? Attilio Scienza verdiept het onderwerp met Vine and Prejudice. Is de wetenschap bevooroordeeld? Wat is “fake science” en hoe heeft het de wereld van wijn beïnvloed? Op welke manier kan een beter begrip van wetenschap producenten helpen de grote uitdagingen aan te pakken waar de planeet voor staat? Dit zijn slechts enkele van de vragen die in dit boek worden verkend. Beginnend vanuit de wijnbouwkunde, ontstaat deze doordachte en soms provocerende tekst over de geschiedenis van de druif. Het boek verkent hoe druiven zijn ontstaan, hoe ze in de loop der tijd zijn geëvolueerd en hoe ze de wereld rond zijn gereisd, waardoor de wijnvariëteiten zijn ontstaan die we vandaag de dag kennen en waarderen. Met zijn unieke interpretatie van de geschiedenis van de druif legt professor Attilio Scienza uit hoe onze planeet in de loop der tijd is veranderd en hoe de druiven zijn getransformeerd gedurende de geologische ontwikkeling van de aarde. Dit boek schetst de reis van de eerste wijnboeren tot de wetenschappers die hebben begrepen hoe ze druiven kunnen identificeren, classificeren en kruisen, tot de recente vooruitgangen in DNA-profileringsmethoden. Door de vaak controversiële geschiedenis, de nepnieuws en de ethische debatten die de wetenschap hebben vergezeld te verkennen, onderzoekt Attilio Scienza de biologie van de druif door de lens van de sociologie. Scienza nodigt ons ook uit om na te denken over de toekomst, met name over de transformaties die genetische engineering en biotechnologie met zich mee zullen brengen. Hij reflecteert op de moraal van menselijke interferentie in de natuurlijke wereld en vraagt wat ons te wachten staat in de zoektocht naar de perfecte druif. Taal: Engels. Pagina's: 124.
