Beschrijving
Onder de ambassadeurs van de beste Italiaanse keuken in de wereld, verdient de Volkoren Carnaroli rijst van Terre del Bosco zonder twijfel een ereplaats, de meest verkochte variëteit op buitenlandse markten. De Volkoren Carnaroli rijst is de lijn van traditie, het resultaat van een volledig ambachtelijke productietechniek, volgens de methode die wordt gebruikt in de oude rijstfabrieken. De volkoren rijst van Terre del Bosco is extreem rijk aan vezels en voedingsstoffen die talrijke gunstige eigenschappen met zich meebrengen. Het is zeer verteerbaar en heeft een zeer lage glycemische index, inclusief ook hoge hoeveelheden vitamines en mineralen. In het algemeen is volkoren rijst een vrij energierijk voedingsmiddel, rijk aan koolhydraten, met een aanzienlijke maar niet overmatige hoeveelheid eiwitten en weinig lipiden, waardoor het bijzonder wordt aanbevolen voor een gezond dieet of voor sporters.