Proost met de Svitato, de millesimato spumante van Bio Fa! Gemaakt ter plaatse, in de Cantina di Casorzo, beroemd om zijn Malvasia, is de Svitato een spumante gemaakt van geselecteerde Voigner druiven met een opvallende zuurheid, dankzij een wekelijkse controle van de rijping van de bessen. De ontsteeling wordt uitgevoerd op een manier die de bessen niet volledig breekt, gevolgd door een zachte persing. De spumantisatie gebeurt daarna volgens de Marinotti-methode. Het proces omvat een tweede fermentatie van de wijn in grote onder druk staande tanken, zogenaamde autoclaven. Zo ontstaan wijnen met opmerkelijke fruitige kenmerken. Bovendien is het de meest geschikte methode om "bubbles" te produceren, omdat alleen aromatische druivenvariëteiten worden gebruikt. De gebalanceerde zuurheid, de zachtheid en de zijdeachtigheid van de "Svitato" maken het de perfecte aanvulling om te beginnen, door te gaan en een onvergetelijke sociale avond af te sluiten. Fles van glas van 75cl. Land van productie: Italië.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,00
Prijs inclusief btw
Proost met de Svitato, de millesimato spumante van Bio Fa! Gemaakt ter plaatse, in de Cantina di Casorzo, beroemd om zijn Malvasia, is de Svitato een spumante gemaakt van geselecteerde Voigner druiven met een opvallende zuurheid, dankzij een wekelijkse controle van de rijping van de bessen. De ontsteeling wordt uitgevoerd op een manier die de bessen niet volledig breekt, gevolgd door een zachte persing. De spumantisatie gebeurt daarna volgens de Marinotti-methode. Het proces omvat een tweede fermentatie van de wijn in grote onder druk staande tanken, zogenaamde autoclaven. Zo ontstaan wijnen met opmerkelijke fruitige kenmerken. Bovendien is het de meest geschikte methode om "bubbles" te produceren, omdat alleen aromatische druivenvariëteiten worden gebruikt. De gebalanceerde zuurheid, de zachtheid en de zijdeachtigheid van de "Svitato" maken het de perfecte aanvulling om te beginnen, door te gaan en een onvergetelijke sociale avond af te sluiten. Fles van glas van 75cl. Land van productie: Italië.
