Ben je op zoek naar een veelzijdig en smakelijk ingrediënt om aan je gerechten toe te voegen? Probeer dan de rijst, azuki bonen en pompoen miso van Kekoji Lab, rechtstreeks vanuit de traditionele Japanse fermentatietechnieken. Het belangrijkste kenmerk van deze gefermenteerde pasta, naast de smaak, is de concentratie umami, natuurlijk geëxtraheerd uit de enzymen die aanwezig zijn in Koji, het fermenterende middel dat de basis vormt van alle producten van het merk Kekoji. Maar dit is niet de typische miso: het is doordrenkt met de unieke smaken van delicate Italiaanse pompoen, rijst en azuki bonen. Bovendien voegen een snufje kaneel en nootmuskaat een winterse toets toe. Van risotto's tot soepen, aarzelt niet met creativiteit en ontdek de onverwachte band tussen Italië en Japan. Ik raad aan om het te gebruiken voor het romen van risotto, opgelost in bouillons en romige soepen, in de vulling van tortellini of als toevoeging aan desserts om het aromatische palet te vergroten. Verkrijgbaar in een glazen pot van 200g.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,00
Prijs inclusief btw
Ben je op zoek naar een veelzijdig en smakelijk ingrediënt om aan je gerechten toe te voegen? Probeer dan de rijst, azuki bonen en pompoen miso van Kekoji Lab, rechtstreeks vanuit de traditionele Japanse fermentatietechnieken. Het belangrijkste kenmerk van deze gefermenteerde pasta, naast de smaak, is de concentratie umami, natuurlijk geëxtraheerd uit de enzymen die aanwezig zijn in Koji, het fermenterende middel dat de basis vormt van alle producten van het merk Kekoji. Maar dit is niet de typische miso: het is doordrenkt met de unieke smaken van delicate Italiaanse pompoen, rijst en azuki bonen. Bovendien voegen een snufje kaneel en nootmuskaat een winterse toets toe. Van risotto's tot soepen, aarzelt niet met creativiteit en ontdek de onverwachte band tussen Italië en Japan. Ik raad aan om het te gebruiken voor het romen van risotto, opgelost in bouillons en romige soepen, in de vulling van tortellini of als toevoeging aan desserts om het aromatische palet te vergroten. Verkrijgbaar in een glazen pot van 200g.
| Energie (kcal) | 119 |
| Koolhydraten (g) | 23,47 |
| waarvan suikers (g) | 8,4 |
| Vetten (g) | 0,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 6,13 |
| Vezels (g) | 3,1 |
| Uitverkoop (g) | 8,33 |
