De meel verkregen uit de maling van tarwe is het klassieke "witte meel" en heeft een goede elasticiteit. Het wordt meestal gebruikt bij het bakken van brood en bij de productie van sterk gerezen producten, zoals gebak (taarten, koekjes, brioche, panettone) of pizza's. Farina di grano tenero tipo 2 van Molino Calogiuri is ideaal voor het maken van verschillende soorten brood, grissini en hartige bladerdeegproducten, maar ook voor gerezen banketproducten, bladerdeeg en croissants. Het heeft een W-waarde van 320/350, bijna vergelijkbaar met een type 0 Manitoba meel met een W van 450, wat duidt op een sterke rijscapaciteit. Verkrijgbaar in zakken van 1 kg en 5 kg, gemaakt van recyclebaar plastic. Houdbaarheid: gesloten 6 maanden, geopend 2 maanden. Land van productie: Italië.
Kosten van €9,90, gratis vanaf €49,00
De meel verkregen uit de maling van tarwe is het klassieke "witte meel" en heeft een goede elasticiteit. Het wordt meestal gebruikt bij het bakken van brood en bij de productie van sterk gerezen producten, zoals gebak (taarten, koekjes, brioche, panettone) of pizza's. Farina di grano tenero tipo 2 van Molino Calogiuri is ideaal voor het maken van verschillende soorten brood, grissini en hartige bladerdeegproducten, maar ook voor gerezen banketproducten, bladerdeeg en croissants. Het heeft een W-waarde van 320/350, bijna vergelijkbaar met een type 0 Manitoba meel met een W van 450, wat duidt op een sterke rijscapaciteit. Verkrijgbaar in zakken van 1 kg en 5 kg, gemaakt van recyclebaar plastic. Houdbaarheid: gesloten 6 maanden, geopend 2 maanden. Land van productie: Italië.
| Energie (kcal) | 364 |
| Koolhydraten (g) | 72,6 |
| Vetten (g) | 1,5 |
| Eiwitten (g) | 11,7 |
| Vezels (g) | 6,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
