Tuduu
Fusilloni z kremem z rzepy, małżami i papryką crusco

Fusilloni z kremem z rzepy, małżami i papryką crusco

@azienda-agicola-f.lli-de-bonis

Smaczne i wyrafinowane danie główne, które łączy kremowość rzepy z unikalnym smakiem małży i chrupiącym akcentem papryki crusco.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Fusilloni320g
  • Rzepa300g
  • Małże500g
  • Papryka crusco2sztuki
  • Czosnek2ząbki
  • Oliwa z oliwek extra virgin50mL
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 8

    Oczyścić rzepę, pokroić na kawałki i gotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie.

  2. KROK 2 Z 8

    W międzyczasie, moczyć małże w osolonej wodzie, aby usunąć ewentualne resztki piasku.

  3. KROK 3 Z 8

    Na patelni podgrzać oliwę z ząbkami czosnku i dodać małże, przykrywając pokrywką, aż się otworzą.

  4. KROK 4 Z 8

    Zblendować ugotowaną rzepę z odrobiną wody z gotowania, aby uzyskać gładki krem.

  5. KROK 5 Z 8

    Gotować fusilloni w dużej ilości osolonej wody, odcedzając je al dente.

  6. KROK 6 Z 8

    Połączyć krem z rzepy z fusilloni i dobrze wymieszać.

  7. KROK 7 Z 8

    Dodać małże i pokruszoną paprykę crusco, delikatnie mieszając.

  8. KROK 8 Z 8

    Podawać na ciepło z odrobiną surowej oliwy i szczyptą pieprzu.

Sugestie

  • Blender

  • Patelnia

  • Garnek

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)103,28
Węglowodany (g)7,24
w tym cukry (g)7,24
Tłuszcze (g)5,02
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,75
Białko (g)5,51
Błonnik (g)4,43
Wyprzedaż (g)0,04
  • Białka
    5,51g·25%
  • Węglowodany
    7,24g·33%
  • Tłuszcze
    5,02g·23%
  • Włókna
    4,43g·20%