Pełnoziarnista mąka Luce® Waga netto: 500g. Pełnoziarnista mąka z 9 starych ziaren (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola i bardzo rzadkie Ziarno Cudu) uprawiane powyżej 850 metrów, aby naturalnie zmniejszyć obecność pasożytów. Mąka Luce powstała z badań AmoreTerra mających na celu odkrycie smaku pszenicy sprzed lat, kiedy monowariantowe uprawy były rzadkością, a bioróżnorodność pól była znacznie wyższa. Powolne mielenie na kamieniu eliminuje tylko najbardziej zewnętrzne warstwy ziarna, zachowując zarodek pszenicy i część otrąb. Mąka jest pakowana w ciągu trzech dni od mielenia, aby zapewnić aromaty i smaki. Składniki: Pełnoziarnista mąka PSZENICY LUCE®, Mix Starych Ziaren* w zmiennej procentowej (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Ziarno cudu*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Składniki biologiczne. Allergeny: Zboża zawierające GLUTEN, może zawierać śladowe ilości SOI i MUSZTARDY. Pochodzenie pszenicy: Włochy. Kraj mielenia: Włochy. Stary młyn kamienny, który stale i powoli mieli, oto jak powstają nasze mąki. Zobacz film o młynie: Niska ilość glutenu, obecność cennego zarodka i mielenie na kamieniu zapewniają ważne wartości odżywcze, a przede wszystkim wysokie uczucie dobrostanu. To produkt wysokiej jakości, unikalny w swoim rodzaju. Jest to produkt o bardzo wysokiej strawności, bogaty w witaminy i minerały, idealny do chleba, pizzy, focaccii, ciast i ciasteczek. Przygotowanie: Zaleca się połączenie z zakwasem lub naturalnym drożdżami i stosowanie dłuższych czasów fermentacji niż normalnie. Zaleca się również mieszanie z letnią wodą i, oczywiście, unikanie kontaktu między częścią fermentującą a solą podczas przygotowywania produktów takich jak chleb, pizza, focaccia. Zachowuje doskonałe właściwości nawet gdy jest mieszana z innymi mąkami lub semoliny, o ile pochodzą z starych odmian.
Koszty wynoszą zł105,58, darmowa dostawa od zł423,58
Cena z VAT wliczonym
Pełnoziarnista mąka Luce® Waga netto: 500g. Pełnoziarnista mąka z 9 starych ziaren (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola i bardzo rzadkie Ziarno Cudu) uprawiane powyżej 850 metrów, aby naturalnie zmniejszyć obecność pasożytów. Mąka Luce powstała z badań AmoreTerra mających na celu odkrycie smaku pszenicy sprzed lat, kiedy monowariantowe uprawy były rzadkością, a bioróżnorodność pól była znacznie wyższa. Powolne mielenie na kamieniu eliminuje tylko najbardziej zewnętrzne warstwy ziarna, zachowując zarodek pszenicy i część otrąb. Mąka jest pakowana w ciągu trzech dni od mielenia, aby zapewnić aromaty i smaki. Składniki: Pełnoziarnista mąka PSZENICY LUCE®, Mix Starych Ziaren* w zmiennej procentowej (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Ziarno cudu*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Składniki biologiczne. Allergeny: Zboża zawierające GLUTEN, może zawierać śladowe ilości SOI i MUSZTARDY. Pochodzenie pszenicy: Włochy. Kraj mielenia: Włochy. Stary młyn kamienny, który stale i powoli mieli, oto jak powstają nasze mąki. Zobacz film o młynie: Niska ilość glutenu, obecność cennego zarodka i mielenie na kamieniu zapewniają ważne wartości odżywcze, a przede wszystkim wysokie uczucie dobrostanu. To produkt wysokiej jakości, unikalny w swoim rodzaju. Jest to produkt o bardzo wysokiej strawności, bogaty w witaminy i minerały, idealny do chleba, pizzy, focaccii, ciast i ciasteczek. Przygotowanie: Zaleca się połączenie z zakwasem lub naturalnym drożdżami i stosowanie dłuższych czasów fermentacji niż normalnie. Zaleca się również mieszanie z letnią wodą i, oczywiście, unikanie kontaktu między częścią fermentującą a solą podczas przygotowywania produktów takich jak chleb, pizza, focaccia. Zachowuje doskonałe właściwości nawet gdy jest mieszana z innymi mąkami lub semoliny, o ile pochodzą z starych odmian.
| Energia (kcal) | 333 |
| Węglowodany (g) | 62 |
| w tym cukry (g) | 1,4 |
| Tłuszcze (g) | 1,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,3 |
| Białko (g) | 13 |
| Błonnik (g) | 11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
