Nasz koń roboczy. Najbardziej intensywny, najbardziej garganicki. Monokultivar, pochodzi z odmiany oliwek typowej dla naszego regionu i stąd pochodzi jego nazwa. Nasza Ogliarola Garganica jest najwyższym wyrazem tej ziemi, Gargano. Powstaje z niego ważny, intensywny i prawdziwy olej, jak ci, którzy go uprawiają. Ogliarola Garganica to wyjątkowo pikantny i gorzki olej extra virgin z długim utrzymywaniem się tonów roślinnych. Wiele korzystnych efektów zdrowotnych: bogaty w polifenole, które zapewniają mu bardzo wysoką odporność na utlenianie i pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Intensywnie zielony z złotymi odcieniami, w aromatach migdałów, pomidorów, świeżo skoszonej trawy i karczocha. Usta wypełniają roślinne akcenty: władcze, bogate, imponujące, ale z dobrym równowagą smakową. Olej, który nie pozostaje niezauważony: jest dumnie obecny w Przewodniku Oli d'Italia Gambero Rosso 2025 i w Przewodniku po Extravergini Slow Food 2025. Idealny organiczny olej extra virgin do użycia na surowo na bruschettach, warzywach, sałatkach i przede wszystkim zupach z roślin strączkowych. 100% EVO włoskie. Oczywiście filtrowany.