Niezapomniany aromat w sycylijskiej tradycji kulinarnej. Ta roślina aromatyczna, choć pierwotnie rosnąca dziko na nieuprawianych polach, łatwo dostosowuje się do uprawy. Oregano Valdibella jest uprawiane w sadzie granatowym, gdzie otrzymuje niezbędny cień i wentylację do rozwoju. Po zbiorach jest suszone w cieniu, aby zachować całą swoją wonność.