Oliwa: Odmiana Moresca, z jej niepowtarzalną równowagą aromatyczną, dominuje w mieszance poświęconej przodkowi naszej rodziny i założycielowi: Don Ciccio. Zielona z żółtawymi refleksami. Owocowy zapach o średniej intensywności, z wyraźnymi nutami karczocha i świeżej trawy oraz delikatnym zapachem migdałów. Ostra z nutami kwiatowymi, słodka na początku, z przyjemną goryczką i znaczną, ale nie nadmierną pikantnością. Dosyć płynna. Pasuje do grillowanego mięsa, bruschetty i warzyw. O producentach: Ruta to rodzina. Działalność oparta na tradycji, odnawiana z ojca na syna, od 1953 roku. Tradycja w kierunku innowacji i poszukiwanie rozwoju kulturalnego regionu. Założyciel, Francesco Ruta (Don Ciccio) zbudował pierwszą oliwnię z młynami i prasami hydraulicznymi. Dziś, jego syn Giorgio, jego żona Anna Valeria oraz ich dzieci kontynuują działalność z tą samą pasją. Każdy krok to efekt starannej rzemieślniczości, z poszanowaniem natury i tradycji. Założona w latach 50-tych w Castelluccio (Sycylia), oliwa z oliwek produkowana jest w niewielkich ilościach, z ekstrakcji na zimno przeprowadzanej w ciągu pierwszych 6-8 godzin po zbiorze oliwek. To sposób na osiągnięcie maksymalnej jakości organoleptycznej, nawet kosztem utraty dużych ilości produktu. Zbiory oliwek obejmują: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla oraz Nocellara del Belice.