Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Opakowanie: 6 Butelki po 0,75 lt Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia ma fascynującą historię. Opowiada się, że angielski kupiec John Woodhouse, w 1773 roku, poszukiwał popiołów sodowych przydatnych do produkcji mydeł w Anglii. Burza zmusiła go do przybicia do portu w Marsala, a w gospodzie dosłownie zakochał się w smaku lokalnego wina. Później jego zmysł do interesów skłonił go do przywiezienia do Wielkiej Brytanii partii tego wina z dodatkiem brandy dla jego konserwacji. Sukces Marsali był tak wielki, że zachęcił również lorda Orazio Nelsona do zakupu dużych ilości wina dla marynarzy jego „Home Fleet”. W Trafalgarze, w 1805 roku, z Nelsonem zwyciężyła także Marsala, która od tego dnia stała się „Winem Zwycięstwa”. W 1806 roku inny Anglik, Benjamin Ingham, przybył na Sycylię w poszukiwaniu surowców do rodzinnej firmy tekstylnej. Dostrzegając również wielki potencjał sycylijskiego wina, otworzył winiarnię i zaczął z sukcesem eksportować produkt do Ameryki i dalekiej Australii. Zamknijcie oczy na chwilę i pozwólcie, aby wiatr was muskał, a słońce ogrzewało, wdychajcie powietrze wokół was, pełne zapachów: zapachu morza, roślinności śródziemnomorskiej, ziemi. Nie możecie się mylić… Jesteście w Marsala, „ziemi wina”, gdzie produkowane jest nasze Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Żadne inne włoskie miasto nie może poszczycić się tak różnorodną produkcją wina. Z przenikliwością i dalekowzrocznością dostrzegli to Anglicy, którzy przybyli w XVIII wieku i od razu zrozumieli, że z lokalnych winogron można uzyskać coś bardzo podobnego do hiszpańskich i portugalskich win likworowych: to wino, które później stało się znane na całym świecie pod nazwą „Marsala”. Na tej tak winiarskiej ziemi, w 1997 roku, nasze trzy rodziny winiarzy postanowiły przejąć markę „Cantine Vinci”, producenta doskonałego Wina Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia, i w ten sposób rozpocząć nową przygodę, która uczyniła ich odpowiedzialnymi za przekształcanie własnych winogron w wina o stałej i niezaprzeczalnej jakości. Przejście od prostych rolników do winiarzy nie było łatwe, ale doświadczenie przekazywane z pokolenia na pokolenie przez wiele lat pomogło nam zrozumieć, z jakich gron uzyskać wino najlepszej jakości, jakie były najbardziej odpowiednie czasy do zbioru winogron i jakie gleby były w stanie wzmocnić fizjologiczne i wegetatywne właściwości różnych odmian. Produkcja szlachetnych winogron stała się zatem podstawową zasadą, na której należy oprzeć produkcję win w doskonałej jakości, takich jak Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Z biegiem czasu, mądrość, chęć nauki oraz cel produkcji wielkich win zostały dostrzeżone i nagradzane. Dziś winnice Vinci mogą poszczycić się ważnymi nagrodami uzyskanymi za produkcję win, które, po degustacji, trudno zapomnieć. Charakterystyka: Odmiany winogron: Grillo (50%) i Catarratto (50%) Strefa produkcji: Agro marsalese (zgodnie z regulaminem 851 z 28/11/1984) System uprawy: Wspornik z przycinaniem Guyot Okres zbiorów: Sierpień/Wrzesień Winifikacja: W zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (25/26°C); po uzyskaniu wina bazowego następuje „concia”, co polega na dodaniu etanolu pochodzenia winnego, gotowanego moszczu i mistelli do produktu początkowego, aby mógł uzyskać tę organoleptyczną i sensoryczną złożoność, typową dla wina Marsala. Kolor: Intensywna amber z złotymi refleksami Zapach: Intensywny i o dużej złożoności, dominują nuty przypominające dojrzałe białe owoce w alkoholu, orzechy, laskowe, gorzkie migdały i sosny; bukiet wzbogacony delikatnymi nutami dębu, wanilii i cynamonu. Smak: Wytrawny, miękki, aksamitny, z przyjemnym powrotem aromatycznych nut odczuwanych w nosie. Zawartość alkoholu: 18% obj. Pozostało cukru: 30 gramów/litr Dojrzewanie w drewnie: Minimum 2 lata w beczkach dębowych Maturacja w butelce: Minimum 3 miesiące Dobór dań: Klasyczne wino deserowe, które dobrze łączy się z tradycyjnymi wypiekami z ricotty i migdałów z wyspy, z suszonymi owocami i z półtwardymi serami produkowanymi rzemieślniczo na Sycylii. Temperatura podania: 14/16°C Dostępny format butelki: 750 ml Jak połączyć Marsala? Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia to wino do medytacji, do degustacji w chwilach relaksu. Aperitif lub kolacja z przyjaciółmi zmieniają również dobór potraw dla ekspertów. Dlatego dziś Marsala łączona jest nie tylko z klasycznymi wypiekami, ale także z wątróbką gęsmi i serami pleśniowymi w typie półwytrawnym, podczas gdy typ virgine do wędzonej ryby i sery dojrzewające. Są też tacy, którzy ryzykują i sugerują połączenie z smakami takimi jak risotto z dynią, zupa z kiszki, aż po pomysł na bardzo przyprawionego prosiaka. Marsala zatem odnawia się i zbliża także do młodszych.
Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Opakowanie: 6 Butelki po 0,75 lt Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia ma fascynującą historię. Opowiada się, że angielski kupiec John Woodhouse, w 1773 roku, poszukiwał popiołów sodowych przydatnych do produkcji mydeł w Anglii. Burza zmusiła go do przybicia do portu w Marsala, a w gospodzie dosłownie zakochał się w smaku lokalnego wina. Później jego zmysł do interesów skłonił go do przywiezienia do Wielkiej Brytanii partii tego wina z dodatkiem brandy dla jego konserwacji. Sukces Marsali był tak wielki, że zachęcił również lorda Orazio Nelsona do zakupu dużych ilości wina dla marynarzy jego „Home Fleet”. W Trafalgarze, w 1805 roku, z Nelsonem zwyciężyła także Marsala, która od tego dnia stała się „Winem Zwycięstwa”. W 1806 roku inny Anglik, Benjamin Ingham, przybył na Sycylię w poszukiwaniu surowców do rodzinnej firmy tekstylnej. Dostrzegając również wielki potencjał sycylijskiego wina, otworzył winiarnię i zaczął z sukcesem eksportować produkt do Ameryki i dalekiej Australii. Zamknijcie oczy na chwilę i pozwólcie, aby wiatr was muskał, a słońce ogrzewało, wdychajcie powietrze wokół was, pełne zapachów: zapachu morza, roślinności śródziemnomorskiej, ziemi. Nie możecie się mylić… Jesteście w Marsala, „ziemi wina”, gdzie produkowane jest nasze Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Żadne inne włoskie miasto nie może poszczycić się tak różnorodną produkcją wina. Z przenikliwością i dalekowzrocznością dostrzegli to Anglicy, którzy przybyli w XVIII wieku i od razu zrozumieli, że z lokalnych winogron można uzyskać coś bardzo podobnego do hiszpańskich i portugalskich win likworowych: to wino, które później stało się znane na całym świecie pod nazwą „Marsala”. Na tej tak winiarskiej ziemi, w 1997 roku, nasze trzy rodziny winiarzy postanowiły przejąć markę „Cantine Vinci”, producenta doskonałego Wina Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia, i w ten sposób rozpocząć nową przygodę, która uczyniła ich odpowiedzialnymi za przekształcanie własnych winogron w wina o stałej i niezaprzeczalnej jakości. Przejście od prostych rolników do winiarzy nie było łatwe, ale doświadczenie przekazywane z pokolenia na pokolenie przez wiele lat pomogło nam zrozumieć, z jakich gron uzyskać wino najlepszej jakości, jakie były najbardziej odpowiednie czasy do zbioru winogron i jakie gleby były w stanie wzmocnić fizjologiczne i wegetatywne właściwości różnych odmian. Produkcja szlachetnych winogron stała się zatem podstawową zasadą, na której należy oprzeć produkcję win w doskonałej jakości, takich jak Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Z biegiem czasu, mądrość, chęć nauki oraz cel produkcji wielkich win zostały dostrzeżone i nagradzane. Dziś winnice Vinci mogą poszczycić się ważnymi nagrodami uzyskanymi za produkcję win, które, po degustacji, trudno zapomnieć. Charakterystyka: Odmiany winogron: Grillo (50%) i Catarratto (50%) Strefa produkcji: Agro marsalese (zgodnie z regulaminem 851 z 28/11/1984) System uprawy: Wspornik z przycinaniem Guyot Okres zbiorów: Sierpień/Wrzesień Winifikacja: W zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (25/26°C); po uzyskaniu wina bazowego następuje „concia”, co polega na dodaniu etanolu pochodzenia winnego, gotowanego moszczu i mistelli do produktu początkowego, aby mógł uzyskać tę organoleptyczną i sensoryczną złożoność, typową dla wina Marsala. Kolor: Intensywna amber z złotymi refleksami Zapach: Intensywny i o dużej złożoności, dominują nuty przypominające dojrzałe białe owoce w alkoholu, orzechy, laskowe, gorzkie migdały i sosny; bukiet wzbogacony delikatnymi nutami dębu, wanilii i cynamonu. Smak: Wytrawny, miękki, aksamitny, z przyjemnym powrotem aromatycznych nut odczuwanych w nosie. Zawartość alkoholu: 18% obj. Pozostało cukru: 30 gramów/litr Dojrzewanie w drewnie: Minimum 2 lata w beczkach dębowych Maturacja w butelce: Minimum 3 miesiące Dobór dań: Klasyczne wino deserowe, które dobrze łączy się z tradycyjnymi wypiekami z ricotty i migdałów z wyspy, z suszonymi owocami i z półtwardymi serami produkowanymi rzemieślniczo na Sycylii. Temperatura podania: 14/16°C Dostępny format butelki: 750 ml Jak połączyć Marsala? Wino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia to wino do medytacji, do degustacji w chwilach relaksu. Aperitif lub kolacja z przyjaciółmi zmieniają również dobór potraw dla ekspertów. Dlatego dziś Marsala łączona jest nie tylko z klasycznymi wypiekami, ale także z wątróbką gęsmi i serami pleśniowymi w typie półwytrawnym, podczas gdy typ virgine do wędzonej ryby i sery dojrzewające. Są też tacy, którzy ryzykują i sugerują połączenie z smakami takimi jak risotto z dynią, zupa z kiszki, aż po pomysł na bardzo przyprawionego prosiaka. Marsala zatem odnawia się i zbliża także do młodszych.
Price VAT included
