Wino Musujące Brut Niefiltrowane Format: 0,75 l Oznaczenie: IGP TERRE SICILIANE Wino Musujące Brut Niefiltrowane jest produkowane metodą Charmat, która w pełni oddaje cechy odmianowe z wielką klasą i doskonałą strukturą. Winogrona zbierane są w momencie idealnej dojrzałości, a następnie odszypułkowywane i macerowane na zimno. Następne prasowanie odbywa się delikatnie i stopniowo, aby wyodrębnić najlepszą część soku, moszcz kwiatowy. Fermentacja zachodzi powoli i w niskiej temperaturze, cechuje się wyszukanym bukietem owoców z żółtą miąższem, delikatnie podkreślonym przyprawami i ziołami aromatycznymi, co czyni je delikatnymi i bardzo zrównoważonymi. Analiza Eno - Sensoryczna: KOLOR: Żółty słomkowy, zmętniony na widok. PERLAŻ: Drobny i trwały, zmętniony na widok. ZAPACH: Delikatne nuty cytrusowe i owoce z białym miąższem mieszają się przyjemnie z nutami skórki chleba i wanilii. SMAK: Wytrawne, w ustach kremowe i intrygujące, wszystkie aromaty podkreślone przez delikatną i harmonijną strukturę. W niefiltrowanym musującym pozostają w zawieszeniu lub na dnie resztki drożdży fermentacyjnych, przez co aromaty są w ciągłej ewolucji, tworząc w czasie smakowe doświadczenie w ciągłej ewolucji. Dane Agronomiczne: RODZAJ WINIARSTWA: Kontrospalliera ODMIANY WINOGRON: Catarratto i Viogner OBSZAR LOKALIZACJI WINA: Zachodnia Sycylia. WYSOKOŚĆ: 450/500 metrów n.p.m. RODZAJ GLEBY: Wapienny, średnio gliniasty z obecnością szkieletu, co pozwala na optymalną aerację gleby. ORIENTACJA I EKSPONOWANIE WINOROŚLI: Winnica znajduje się na szczycie wzgórza, dzięki czemu winorośliny otrzymują optymalne nasłonecznienie od wschodu do zachodu. Z tego samego powodu winnica jest poddawana wiatrom ze wszystkich kierunków. To wszystko nadaje winogronom i winom unikalne cechy organoleptyczne. SYSTEM UPRAWY: Guyot KRZEWY/HA: 4500 ZBIÓR OWOCÓW Q.LI/HA: 60ql/ha CZAS ZBIORÓW: Druga/Trzecia dekada sierpnia RODZAJ ZBIORU: Ręczny Dane Enologiczne: ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12% Vol. WINIFIKACJA BIAŁA: Zbiór winogron w optymalnej dojrzałości. Odszypułkowanie, maceracja na zimno jagód z moszczem (4°C). Delikatne prasowanie winogron i bardzo powolna fermentacja w niskiej temperaturze. Wytwarzanie musowania metodą Charmat. Butelkowanie bez jakichkolwiek dodatków DOJARZANIE W AUTOKLAWIE: 9 miesięcy „sur lie” z codziennym mieszaniem DOJARZANIE W BUTELCE: 3 miesiące DŁUGOTRWAŁOŚĆ WINA: Ponad 5 lat Spróbuj go: Pochyl butelkę w dół. Obroć spód, aby ułatwić zawieszenie drożdży. Otwórz i delektuj się. To są kroki, aby w pełni cieszyć się niefiltrowanym musującym CA' VIENTU oznaczonym Az. Agr. Palermo. Dopasowania: Doskonałe jako aperitif lub do surowych ryb. Idealne do całego posiłku. Zalecany kieliszek: flauta CA' VIENTU, gdzie przytłaczająca pasja Lucci i Claudio, młodych przedsiębiorców, przejawia się w wyjątkowych winach. Winorośle, uprawiane na wysokości 500 metrów nad poziomem morza, są muśnięte sycylijskimi wiatrami. Historia CA' VIENTU splata się z historią Alicos, historycznej sycylijskiej rzeczywistości, która z dumą wspiera Luccę i Claudio w ich wizji. Tutaj historia Sycylii harmonijnie łączy się z dynamizmem dwóch młodych producentów, dając życie kolekcji win, które celebrują autentyczność regionu z odrobiną nowoczesności. Odkryj z nami doskonałe połączenie historycznych korzeni i innowacyjnego ducha, odkryj CA' VIENTU!
Cena z VAT wliczonym
Wino Musujące Brut Niefiltrowane Format: 0,75 l Oznaczenie: IGP TERRE SICILIANE Wino Musujące Brut Niefiltrowane jest produkowane metodą Charmat, która w pełni oddaje cechy odmianowe z wielką klasą i doskonałą strukturą. Winogrona zbierane są w momencie idealnej dojrzałości, a następnie odszypułkowywane i macerowane na zimno. Następne prasowanie odbywa się delikatnie i stopniowo, aby wyodrębnić najlepszą część soku, moszcz kwiatowy. Fermentacja zachodzi powoli i w niskiej temperaturze, cechuje się wyszukanym bukietem owoców z żółtą miąższem, delikatnie podkreślonym przyprawami i ziołami aromatycznymi, co czyni je delikatnymi i bardzo zrównoważonymi. Analiza Eno - Sensoryczna: KOLOR: Żółty słomkowy, zmętniony na widok. PERLAŻ: Drobny i trwały, zmętniony na widok. ZAPACH: Delikatne nuty cytrusowe i owoce z białym miąższem mieszają się przyjemnie z nutami skórki chleba i wanilii. SMAK: Wytrawne, w ustach kremowe i intrygujące, wszystkie aromaty podkreślone przez delikatną i harmonijną strukturę. W niefiltrowanym musującym pozostają w zawieszeniu lub na dnie resztki drożdży fermentacyjnych, przez co aromaty są w ciągłej ewolucji, tworząc w czasie smakowe doświadczenie w ciągłej ewolucji. Dane Agronomiczne: RODZAJ WINIARSTWA: Kontrospalliera ODMIANY WINOGRON: Catarratto i Viogner OBSZAR LOKALIZACJI WINA: Zachodnia Sycylia. WYSOKOŚĆ: 450/500 metrów n.p.m. RODZAJ GLEBY: Wapienny, średnio gliniasty z obecnością szkieletu, co pozwala na optymalną aerację gleby. ORIENTACJA I EKSPONOWANIE WINOROŚLI: Winnica znajduje się na szczycie wzgórza, dzięki czemu winorośliny otrzymują optymalne nasłonecznienie od wschodu do zachodu. Z tego samego powodu winnica jest poddawana wiatrom ze wszystkich kierunków. To wszystko nadaje winogronom i winom unikalne cechy organoleptyczne. SYSTEM UPRAWY: Guyot KRZEWY/HA: 4500 ZBIÓR OWOCÓW Q.LI/HA: 60ql/ha CZAS ZBIORÓW: Druga/Trzecia dekada sierpnia RODZAJ ZBIORU: Ręczny Dane Enologiczne: ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12% Vol. WINIFIKACJA BIAŁA: Zbiór winogron w optymalnej dojrzałości. Odszypułkowanie, maceracja na zimno jagód z moszczem (4°C). Delikatne prasowanie winogron i bardzo powolna fermentacja w niskiej temperaturze. Wytwarzanie musowania metodą Charmat. Butelkowanie bez jakichkolwiek dodatków DOJARZANIE W AUTOKLAWIE: 9 miesięcy „sur lie” z codziennym mieszaniem DOJARZANIE W BUTELCE: 3 miesiące DŁUGOTRWAŁOŚĆ WINA: Ponad 5 lat Spróbuj go: Pochyl butelkę w dół. Obroć spód, aby ułatwić zawieszenie drożdży. Otwórz i delektuj się. To są kroki, aby w pełni cieszyć się niefiltrowanym musującym CA' VIENTU oznaczonym Az. Agr. Palermo. Dopasowania: Doskonałe jako aperitif lub do surowych ryb. Idealne do całego posiłku. Zalecany kieliszek: flauta CA' VIENTU, gdzie przytłaczająca pasja Lucci i Claudio, młodych przedsiębiorców, przejawia się w wyjątkowych winach. Winorośle, uprawiane na wysokości 500 metrów nad poziomem morza, są muśnięte sycylijskimi wiatrami. Historia CA' VIENTU splata się z historią Alicos, historycznej sycylijskiej rzeczywistości, która z dumą wspiera Luccę i Claudio w ich wizji. Tutaj historia Sycylii harmonijnie łączy się z dynamizmem dwóch młodych producentów, dając życie kolekcji win, które celebrują autentyczność regionu z odrobiną nowoczesności. Odkryj z nami doskonałe połączenie historycznych korzeni i innowacyjnego ducha, odkryj CA' VIENTU!
