Buzzonaglia di Tonno Format: 220g Buzzonaglia di Tonno Rosso di Sicilia, uzyskana z przetwarzania rzemieślniczego, tylko ręcznie, w naszym zakładzie w Marzamemi, używając tylko Tonno Rosso del Mediterraneo najwyższej jakości. Czym jest Buzzonaglia di Tonno? Buzzonaglia di Tonno to zbiór ciemnych mięs, które znajdują się w pobliżu centralnej ości ryby: jest to w zasadzie część filetu, która pozostaje przymocowana do kręgosłupa i kręgów dużej ryby. Buzzonaglia di Tonno to, innymi słowy, część tuńczyka przylegająca do kręgosłupa, kawałek o ciemniejszym kolorze spowodowanym większym napływem krwi. Właściwości: Choć mówi się, że Buzzonaglia di Tonno to naj „uboższa” część tuńczyka, w rzeczywistości jest bogata w smak i składniki odżywcze. Buzzonaglia di Tonno jest bogata w niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3, korzystne w przeciwdziałaniu wolnym rodnikom i starzeniu komórek. Jest również bogata w białko, przeciwutleniacze i właściwości energetyczne. Zalecenia dotyczące użycia: Buzzonaglia di Tonno jest doskonała do przyprawiania aromatycznych i rustykalnych pierwszych dań, używana do przyprawiania pierwszych dań na bazie makaronu, lub na focaccias lub w sałatce. Bardzo ceniona za swoją delikatność, Buzzonaglia di Tonno dostosowuje się do wielu rodzajów przepisów na ryby, będąc szczególnie uniwersalna. Ma intensywniejszy smak niż inne części tuńczyka. Mając więc bardziej wyraźny smak, Buzzonaglia di Tonno, w formie przystawki, często podawana jest z fasolą cannellini, cebulą, odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą soli. Używana jest również do przyprawiania pierwszych dań, risottos: spróbuj jej z naszymi Spaghetti Siciliani 100% lub naszymi Linguine Siciliane 100%! A jeśli wolisz krótki makaron, z naszymi Penne di Grano Duro Siciliano! Aby podkreślić danie, zaleca się zestawienie Buzzonaglia di Tonno z naszymi Pomodorini Secchi Siciliani! Historia i tradycja: Rodzinna firma Campisi została założona w 1854 roku w Marzamemi (SR). Związana z morzem od ponad wieku, Salvatore Campisi produkuje i przetwarza ogromną gamę produktów rybnych, od tuńczyka czerwonego, miecznika, riccioli, po najwyższej jakości bottarę, mosciame (szynka z tuńczyka) aż po rafinację połowu, jak Buzzonaglia di Tonno, w pesto i paté, lub w sosach. Użycie starożytnych technik, sięgających czasów arabskich, udoskonalanych w czasie w małej wiosce Marzamemi, suszenie i dojrzewanie produktów z tonnary, w szczególnie sprzyjających warunkach klimatycznych, sprawiło, że Salvatore Campisi zasłużył na bycie uznawanym za jednego z ostatnich znawców tradycji, doświadczenie i troskę dawnych czasów, które wymierają, zasługujące na ochronę i uznanie. Campisi stwierdza: "Naszym celem jest ciągłe poszukiwanie tych produktów, które tworzyły historię naszej ziemi, wypuściliśmy na rynek słynny Garum Excellens, przyprawę na bazie ryb i świeżych lokalnych przypraw używaną przez starożytnych Rzymian w V wieku p.n.e. i bardzo poszukiwaną przez koneserów tradycyjnej kuchni". Nie można zapomnieć, że Marzamemi znajduje się w gminie Pachino: w ostatnich latach firma Campisi poświęciła się również przetwarzaniu i przeróbce produktów roślinnych, w pierwszej kolejności złotemu Czerwonemu Pachino, „Pomodoro di Pachino IGP”, znanemu na świecie z nieskończonej słodyczy. One z najbardziej udanych produktów to sos pomidorowy w odmianie costoluto lub ciliegino. Paolo Campisi zapewnia: "Proces przetwarzania pozostał taki sam, jaki mieszkańcy od pokoleń przekazują sobie tradycyjnie. Autentyczność, świeżość surowca i ścisłe kontrole gwarantują maksymalną jakość". Ten aspekt odzwierciedla jedną z podstawowych wartości firmy Campisi, czyli jej etykę. Świadoma życia z owoców ziemi i morza, firma szanuje terytorium przewidując przetwarzanie produktów o ściśle kontrolowanym pochodzeniu, takich jak Pomodoro Pachino IGP lub użycie ryby złowionej wyłącznie na wędkę i nigdy w masowej produkcji, w duchu zdrowej relacji człowiek-natura. Dbałości o tożsamość terytorialną połączoną z kontrolą wszystkich procesów przetwarzania i autentycznością składników sprawiają, że Campisi jest rzeczywistością, która łączy dawne smaki ziemi i morza Sycylii. Buzzonaglia di Tonno kup online w najlepszej cenie na emporiosicilia.it!
Cena z VAT wliczonym
Buzzonaglia di Tonno Format: 220g Buzzonaglia di Tonno Rosso di Sicilia, uzyskana z przetwarzania rzemieślniczego, tylko ręcznie, w naszym zakładzie w Marzamemi, używając tylko Tonno Rosso del Mediterraneo najwyższej jakości. Czym jest Buzzonaglia di Tonno? Buzzonaglia di Tonno to zbiór ciemnych mięs, które znajdują się w pobliżu centralnej ości ryby: jest to w zasadzie część filetu, która pozostaje przymocowana do kręgosłupa i kręgów dużej ryby. Buzzonaglia di Tonno to, innymi słowy, część tuńczyka przylegająca do kręgosłupa, kawałek o ciemniejszym kolorze spowodowanym większym napływem krwi. Właściwości: Choć mówi się, że Buzzonaglia di Tonno to naj „uboższa” część tuńczyka, w rzeczywistości jest bogata w smak i składniki odżywcze. Buzzonaglia di Tonno jest bogata w niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3, korzystne w przeciwdziałaniu wolnym rodnikom i starzeniu komórek. Jest również bogata w białko, przeciwutleniacze i właściwości energetyczne. Zalecenia dotyczące użycia: Buzzonaglia di Tonno jest doskonała do przyprawiania aromatycznych i rustykalnych pierwszych dań, używana do przyprawiania pierwszych dań na bazie makaronu, lub na focaccias lub w sałatce. Bardzo ceniona za swoją delikatność, Buzzonaglia di Tonno dostosowuje się do wielu rodzajów przepisów na ryby, będąc szczególnie uniwersalna. Ma intensywniejszy smak niż inne części tuńczyka. Mając więc bardziej wyraźny smak, Buzzonaglia di Tonno, w formie przystawki, często podawana jest z fasolą cannellini, cebulą, odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą soli. Używana jest również do przyprawiania pierwszych dań, risottos: spróbuj jej z naszymi Spaghetti Siciliani 100% lub naszymi Linguine Siciliane 100%! A jeśli wolisz krótki makaron, z naszymi Penne di Grano Duro Siciliano! Aby podkreślić danie, zaleca się zestawienie Buzzonaglia di Tonno z naszymi Pomodorini Secchi Siciliani! Historia i tradycja: Rodzinna firma Campisi została założona w 1854 roku w Marzamemi (SR). Związana z morzem od ponad wieku, Salvatore Campisi produkuje i przetwarza ogromną gamę produktów rybnych, od tuńczyka czerwonego, miecznika, riccioli, po najwyższej jakości bottarę, mosciame (szynka z tuńczyka) aż po rafinację połowu, jak Buzzonaglia di Tonno, w pesto i paté, lub w sosach. Użycie starożytnych technik, sięgających czasów arabskich, udoskonalanych w czasie w małej wiosce Marzamemi, suszenie i dojrzewanie produktów z tonnary, w szczególnie sprzyjających warunkach klimatycznych, sprawiło, że Salvatore Campisi zasłużył na bycie uznawanym za jednego z ostatnich znawców tradycji, doświadczenie i troskę dawnych czasów, które wymierają, zasługujące na ochronę i uznanie. Campisi stwierdza: "Naszym celem jest ciągłe poszukiwanie tych produktów, które tworzyły historię naszej ziemi, wypuściliśmy na rynek słynny Garum Excellens, przyprawę na bazie ryb i świeżych lokalnych przypraw używaną przez starożytnych Rzymian w V wieku p.n.e. i bardzo poszukiwaną przez koneserów tradycyjnej kuchni". Nie można zapomnieć, że Marzamemi znajduje się w gminie Pachino: w ostatnich latach firma Campisi poświęciła się również przetwarzaniu i przeróbce produktów roślinnych, w pierwszej kolejności złotemu Czerwonemu Pachino, „Pomodoro di Pachino IGP”, znanemu na świecie z nieskończonej słodyczy. One z najbardziej udanych produktów to sos pomidorowy w odmianie costoluto lub ciliegino. Paolo Campisi zapewnia: "Proces przetwarzania pozostał taki sam, jaki mieszkańcy od pokoleń przekazują sobie tradycyjnie. Autentyczność, świeżość surowca i ścisłe kontrole gwarantują maksymalną jakość". Ten aspekt odzwierciedla jedną z podstawowych wartości firmy Campisi, czyli jej etykę. Świadoma życia z owoców ziemi i morza, firma szanuje terytorium przewidując przetwarzanie produktów o ściśle kontrolowanym pochodzeniu, takich jak Pomodoro Pachino IGP lub użycie ryby złowionej wyłącznie na wędkę i nigdy w masowej produkcji, w duchu zdrowej relacji człowiek-natura. Dbałości o tożsamość terytorialną połączoną z kontrolą wszystkich procesów przetwarzania i autentycznością składników sprawiają, że Campisi jest rzeczywistością, która łączy dawne smaki ziemi i morza Sycylii. Buzzonaglia di Tonno kup online w najlepszej cenie na emporiosicilia.it!
