Wino Czerwone Perricone Sicilia Wino Czerwone Perricone Sicilia to wino czerwone pochodzące z Sycylii, z regionu winiarskiego Marsala, w prowincji Trapani, dojrzewające przez krótki czas w zbiornikach stalowych, aby utrzymać na pierwszym planie jego owocowe aromaty. Wino Czerwone Perricone Sicilia wyraża w nosie intensywny bukiet, który oferuje pikantne nuty czarnego pieprzu i jałowca, w towarzystwie wiśni, czereśni i konfitur śliwkowych, zapowiedź pełnego, gładkiego i aksamitnego smaku o eleganckiej trwałości. Wino Czerwone Perricone Sicilia jest certyfikowane jako IGT, z upraw BIOLOGICZNYCH, 100% sycylijskie. Wino Czerwone Perricone Sicilia pochodzi z winorośli znajdujących się w pobliżu wybrzeża gminy Marsala i wyraża w kieliszkach osobowość sycylijskiego morza. Opakowanie: 6 Butelek. Format: 0,75 l Wino Czerwone Perricone Sicilia Wino Czerwone Perricone Sicilia wyprodukowane przez Cantine Fina to charakterystyczne wino czerwone z regionu Marsala. Wino Czerwone Perricone Sicilia oferuje w nosie cenną gamę przypraw, intensywnych i otulających, podczas gdy w ustach prezentuje elegancki smak z solidną i aksamitną bazą taninową. Wino Czerwone Perricone Sicilia od Cantine Fina, etykieta, która identyfikuje się z terytorium, z którego pochodzi, ma niepodważalnie sycylijskie cechy, które przenoszą nas łyżka po łyżce do marsalesej wsi, gdzie morze i solniska przeplatają się z winnicami prowadzonymi w sposób ekologiczny, dbając o zachowanie wspaniałych krajobrazów otaczających winnice. Cechy organoleptyczne: Wino Czerwone Perricone Sicilia jest produkowane przez winiarnię Fina z różnych działek własnościowych rozsianych po zachodniej Sycylii, gdzie swoim pochodzeniem sięga Perricone, rodzimy czerwony szczep winorośli ważny dla całego regionu winiarskiego. Winorośle rosną według systemu przeciwległy z przycinaniem guyot na wysokości około 250 metrów nad poziomem morza. Moszcz Wina Czerwonego Perricone Sicilia, uzyskany z łagodnego tłoczenia jagód, fermentuje w stalowych pojemnikach w kontrolowanej temperaturze. Następnie następuje dojrzewanie, które trwa krótko i odbywa się w stali, a po zabutelkowaniu kontynuowane jest przez kolejne 6 miesięcy dojrzewania w szkle przed wprowadzeniem na rynek. Wino Czerwone Perricone Sicilia przyciąga wzrok intensywnym, głębokim, ciemnym rubinowym kolorem, czasami nieprzeniknionym. Nos otwiera się na interesującą gamę pikantnych nut, które stopniowo ujawniają akcenty owoców w konfiturze. W smaku Wino Czerwone Perricone Sicilia ma średni trunek, z szerokim i wyrafinowanym smakiem, z dobrym układem tanin. Kończy się z wykończeniem o doskonałej trwałości. Cechy: Typ: Czerwone. Odmiana: 100% Perricone. Klasyfikacja: Sicilia I.G.T. Obszar produkcji: Zachodnia Sycylia. Wysokość winnicy: 150 m n.p.m. Okres zbiorów: Wrzesień. Dojrzewanie: 6 miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu: 13% obj. Temperatura podawania: 16/20°C. Kolor: Gęsty i nieprzenikniony rubinowy. Aromat: Przyprawy jałowca i czarnego pieprzu, wiśnia i konfitura śliwkowa, dojrzałe czereśnie. Smak: Elegancki i gładki, solidnie taniczny i otulający, długotrwałe wykończenie. Pasowanie: Wino Czerwone Perricone Sicilia, idealna butelka do wypróbowania z duszonym mięsem, doskonała również z selekcją sycylijskich serów dojrzewających, aby stworzyć regionalne połączenie. Cantine Fina: BIOLOGICZNA produkcja 100% sycylijskiego wina IGP. W dążeniu do wydobycia najlepszego z otaczającego terenu, winiarnia Bruno Fina stworzyła wydajną i nowoczesną strukturę, przekazując swoją pasję do racjonalizacji organizacji przestrzeni i procesów, z pełnym poszanowaniem integralności owoców. Otaczający teren jest domem dla niezliczonych odmian winorośli przeznaczonych do produkcji wina, ale to, co silnie charakterystyczne dla win, to różnorodność pedoklimatyczna i różne terroir, które występują w tych obszarach. Nie moglibyśmy nigdy mówić o Cabernet Sauvignon czy Merlocie ogólnie, ale tylko i wyłącznie o sycylijskim Cabernet Sauvignon czy sycylijskim Merlocie, a to samo dotyczy naszego KiKè, sycylijskiego Traminera. Historia, która łączy tę sycylijską winiarnię z jej terytorium, jest naprawdę wyjątkowa i opiera się na szacunku i świadomości, że produkcja wina w tym kontekście środowiskowym jest odpowiedzialnością, a także powodem do dumy. Winnice Cantina Fina rozciągają się głównie wzdłuż wzgórza, na którym wznosi się nowa winiarnia i nowa struktura dedykowana enoturystyce, i w dużej części gości rodzimą winorośl, taką jak Grillo i Nero d’Avola, Wino Czerwone Perricone Sicilia, dla których Bruno kontynuuje gorączkowe poszukiwania oryginalnych klonów, aby przywrócić starodawny i 'oryginalny' charakter swoich win. Na pewno na uwagę zasługuje dział fermentacji, który dzisiaj umożliwia obróbkę winogron z maksymalnym poszanowaniem integralności owoców, oraz piwnica, o łącznej pojemności wynoszącej około 50 000 litrów w beczkach i dużych beczkach. W tej przestrzeni temperatura i wilgotność powietrza są nieprzerwanie utrzymywane na idealnym poziomie. Nowoczesny jest również dział pakowania, obecnie mieszczący się w odpowiedniej przestrzeni, w której wyróżnia się nowa linia butelkowania oraz innowacyjny system mikrofiltracji, umożliwiający butelkowanie win, które nie były poddawane męczącym klarowaniom i filtracjom. Dział składowania i dojrzewania w butelkach także jest w kontrolowanej temperaturze.