Provola delle Madonie al Limone, produkt chroniony przez Slow Food. Wytwarzana z mleka krowiego rasy Bruna, ma charakterystyczny kształt butelki ze zwężonym szyjką. Proces filowania ciasta odbywa się ręcznie przy użyciu kija. Ma słodki i delikatny smak, wzbogacony o cytrynę sycylijską. Waga: 500 g. Provola to ser o włóknej konsystencji, jeden z najstarszych w południowych Włoszech. Jego nazwa pochodzi od „prova”, ponieważ pierwotnie przeprowadzano test sera, pobierając kawałek ciasta z kąpieli, aby sprawdzić stan filowania. Provola często jest określana jako dojrzała mozzarella, ponieważ proces wytwarzania obu produktów jest taki sam do ostatniego etapu, czyli dojrzewania, które w przypadku produkcji mozzarelli jest z kolei nieobecne. Kształt Provola delle Madonie al Limone jest klasyczny dla wielu serów o włóknej konsystencji z południowych Włoch, to znaczy w kształcie gruszki, z małą główką związaną w górnej części. Skórka jest gładka i biała, podobnie jak wnętrze sera, które jest miękkie, zwarte i elastyczne. Smak jest słodki i lekko kwaskowaty, dzięki również obecności cytryny, a aromat jest bardzo delikatny. Z pasją dbamy o proces odkrywania sycylijskich produktów, smacznych i naturalnych. Produkty będące efektem zaangażowania, pasji i pomysłowości rzemieślników smaku. Chcemy, abyście odkryli to, co dobre w naszym kraju, smaki wynikające ze spotkania narodów i kultur, owoce słońca, ziemi, morza i tradycji. Informacje o Produkcie: Nazwa: Provola. Kolor: Żółty. Profesja: Dojrzały ser (minimum 3/4 miesiące) o włóknej konsystencji wytwarzany z mleka krowiego. Może być jedzony na surowo, smażony na patelni lub panierowany w słupkach. Często używany jako składnik potraw pierwszych (gnocchi, makaron, risotto...), drugich, pizz, focaccie, rustykalnych, bruschett, tarty na wytrawnie, muffinów... Sezonowość: Cały rok. Przechowywanie: Przechowywać provolę w lodówce w nie za zimnym miejscu. Szczególne Cechy: Provola to ser bogaty w białko, wapń, fosfor i dużą ilość sodu.
Cena z VAT wliczonym
Provola delle Madonie al Limone, produkt chroniony przez Slow Food. Wytwarzana z mleka krowiego rasy Bruna, ma charakterystyczny kształt butelki ze zwężonym szyjką. Proces filowania ciasta odbywa się ręcznie przy użyciu kija. Ma słodki i delikatny smak, wzbogacony o cytrynę sycylijską. Waga: 500 g. Provola to ser o włóknej konsystencji, jeden z najstarszych w południowych Włoszech. Jego nazwa pochodzi od „prova”, ponieważ pierwotnie przeprowadzano test sera, pobierając kawałek ciasta z kąpieli, aby sprawdzić stan filowania. Provola często jest określana jako dojrzała mozzarella, ponieważ proces wytwarzania obu produktów jest taki sam do ostatniego etapu, czyli dojrzewania, które w przypadku produkcji mozzarelli jest z kolei nieobecne. Kształt Provola delle Madonie al Limone jest klasyczny dla wielu serów o włóknej konsystencji z południowych Włoch, to znaczy w kształcie gruszki, z małą główką związaną w górnej części. Skórka jest gładka i biała, podobnie jak wnętrze sera, które jest miękkie, zwarte i elastyczne. Smak jest słodki i lekko kwaskowaty, dzięki również obecności cytryny, a aromat jest bardzo delikatny. Z pasją dbamy o proces odkrywania sycylijskich produktów, smacznych i naturalnych. Produkty będące efektem zaangażowania, pasji i pomysłowości rzemieślników smaku. Chcemy, abyście odkryli to, co dobre w naszym kraju, smaki wynikające ze spotkania narodów i kultur, owoce słońca, ziemi, morza i tradycji. Informacje o Produkcie: Nazwa: Provola. Kolor: Żółty. Profesja: Dojrzały ser (minimum 3/4 miesiące) o włóknej konsystencji wytwarzany z mleka krowiego. Może być jedzony na surowo, smażony na patelni lub panierowany w słupkach. Często używany jako składnik potraw pierwszych (gnocchi, makaron, risotto...), drugich, pizz, focaccie, rustykalnych, bruschett, tarty na wytrawnie, muffinów... Sezonowość: Cały rok. Przechowywanie: Przechowywać provolę w lodówce w nie za zimnym miejscu. Szczególne Cechy: Provola to ser bogaty w białko, wapń, fosfor i dużą ilość sodu.
