Salina Rosso - 6 Butelki Format: 6 Butelki po 0,75 lt O czerwonym rubinowym kolorze z wyraźnymi fioletowymi nutami, o dobrej konsystencji, wąskie łuki i ciężkie łzy podkreślają dobrą strukturę tego Wina Salina Rosso. Oferuje szerokie i wyraźnie zaznaczone aromaty owocowe „wiśnie i jeżyny”, z delikatnymi nutami przyprawowymi wanilii i anyżu oraz akcentami prażonymi i karobem. W smaku jest wytrawne i ciepłe, dobrze zbalansowane z obecnością tanin, intensywne i długotrwałe, pozostawia w ustach otulającą gładkość. Cechy: Kategoria: IGP Salina Alc.: 13,5% Szczep: Nero d'Avola i Nerello Mascalese Uprawa: na Spalliera Fermentacja: Maceracja na skórkach Starzenie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej Dojrzewanie: 3 miesiące w butelkach Pasowanie: Potrawy bogate w smak i przyprawy z przygotowaniami z mięs czerwonych, sosów, serów dojrzewających i pierwszych dań z sosami i ragù. Hauner: Historia od 1968 roku Carlo Hauner, Bresciańczyk o bohemskich korzeniach osiedlony na Eolach, był pomysłodawcą gospodarstwa rolnego noszącego jego imię. Jako młody człowiek był malarzem i, mając niecałe dwadzieścia lat, wystawiał na Biennale w Wenecji. W latach dojrzałości odnosił znaczące sukcesy w międzynarodowym świecie designu. Pasję do enologii można postrzegać jako ostatnie wyzwanie intensywnego życia wypełnionego różnymi zainteresowaniami. Na wyspy Eolskie przybył po raz pierwszy w 1963 roku, kiedy turystyka zaczynała stawiać pierwsze ruchome kroki. Po kilku letnich urlopach (z każdym rokiem dłuższych) w latach siedemdziesiątych przeprowadził się do Saliny. Zawsze niespokojny i ciekawski, został przyciągnięty do uprawy Malvasii, winogrona, które lokalni rolnicy zbierają w połowie września i suszą na słońcu przez kilka tygodni. Zgodnie z tradycyjną metodą, w ciągu dnia winogrona wystawiane są na zewnątrz na rusztach, a zbierane są o zachodzie słońca. Hauner w ten sposób przyswaja lokalne techniki winifikacji i łączy je z badaniami starszych i nowoczesnych tekstów. Kiedy decyduje, że zdobytą wiedzę i swoją kreatywność można wnieść do wina, które w przeszłości było znane jako „nektar bogów”, zaczyna szukać nieużytków spowodowanych silną emigracją, która doprowadziła do tego, że tysiące Eolan odebrały życie w Australii i Amerykach. Udaje mu się zgromadzić około dwudziestu hektarów, które oczyścił, przywrócił do dawnych tarasów i ożywił jako winnice. Wprowadza kilka innowacji: pozwala winogronom usychać na winorośli i eksperymentuje z technikami chłodzenia podczas fermentacji. Małe rewolucje, które fascynują ekspertów, począwszy od Veronellego, i które wprowadzają Malvasię Hauner na stół prestiżowych restauracji, najpierw w Włoszech, a następnie we Francji, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Japonii i innych krajach. Nowa piwnica Hauner powstała w latach osiemdziesiątych w Lingua, malowniczej dzielnicy Santa Marina Salina. Budynek zbudowany w stylu eolskim jest wyposażony w nowoczesny system chłodzenia oraz w beczki stalowe obok beczek drewnianych do starzenia, o łącznej pojemności 1.200 hektolitrów. Otwarcie nowej piwnicy zbiegło się z rosnącym zainteresowaniem odrodzoną Malvasą, budzącą zainteresowanie krytyków, dziennikarzy, ekip telewizyjnych, enologów, producentów i prostych miłośników win klasy. Wizyty w piwnicy i „postać Carlo Hauner” stają się coraz częstsze i przyczynił się do rozpowszechnienia sławy archipelagu eolskiego i prestiżowego wina tam produkowanego. Wówczas firma dodała do Malvasii Salina Bianco, Salina Rosso (wino stołowe o średniej mocy) i Antonello, produkt wysokiej jakością, starzony w barrique. Po śmierci Carlo Hauner, która miała miejsce w lutym 1996 roku, firma jest energetycznie prowadzona przez syna Carlo Juniora z cenną pomocą żony Cristiny i dzieci André i Michele. Dziś produkuje się około 50 000 butelek Malvasii, podzielonej na dwie wersje, naturalną i pasitę. Firma produkuje również kapary, te smakowite pąki, które pierwszy raz oznakował wytwórca tej chwalebnej marki jako „Kapary di Salina”. Na etykietach, zarówno kaparów, jak i win, odnajdujemy formy i kolory, które tak bardzo ukochał ich pomysłodawca: architektura eolska, kolory roślinności Saliny (określanej przez wszystkie turystyczne broszury jako Zielona Wyspa), czerwienie i pomarańcze słońca i świtu, czerń wulkanu, niebieskość morza. To reprodukcje jego obrazów. Kup na naszej stronie www.emporiosicilia.it nasze Wino Salina Rosso, bezpośrednio do domu za pomocą kilku kliknięć!
Cena z VAT wliczonym
Salina Rosso - 6 Butelki Format: 6 Butelki po 0,75 lt O czerwonym rubinowym kolorze z wyraźnymi fioletowymi nutami, o dobrej konsystencji, wąskie łuki i ciężkie łzy podkreślają dobrą strukturę tego Wina Salina Rosso. Oferuje szerokie i wyraźnie zaznaczone aromaty owocowe „wiśnie i jeżyny”, z delikatnymi nutami przyprawowymi wanilii i anyżu oraz akcentami prażonymi i karobem. W smaku jest wytrawne i ciepłe, dobrze zbalansowane z obecnością tanin, intensywne i długotrwałe, pozostawia w ustach otulającą gładkość. Cechy: Kategoria: IGP Salina Alc.: 13,5% Szczep: Nero d'Avola i Nerello Mascalese Uprawa: na Spalliera Fermentacja: Maceracja na skórkach Starzenie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej Dojrzewanie: 3 miesiące w butelkach Pasowanie: Potrawy bogate w smak i przyprawy z przygotowaniami z mięs czerwonych, sosów, serów dojrzewających i pierwszych dań z sosami i ragù. Hauner: Historia od 1968 roku Carlo Hauner, Bresciańczyk o bohemskich korzeniach osiedlony na Eolach, był pomysłodawcą gospodarstwa rolnego noszącego jego imię. Jako młody człowiek był malarzem i, mając niecałe dwadzieścia lat, wystawiał na Biennale w Wenecji. W latach dojrzałości odnosił znaczące sukcesy w międzynarodowym świecie designu. Pasję do enologii można postrzegać jako ostatnie wyzwanie intensywnego życia wypełnionego różnymi zainteresowaniami. Na wyspy Eolskie przybył po raz pierwszy w 1963 roku, kiedy turystyka zaczynała stawiać pierwsze ruchome kroki. Po kilku letnich urlopach (z każdym rokiem dłuższych) w latach siedemdziesiątych przeprowadził się do Saliny. Zawsze niespokojny i ciekawski, został przyciągnięty do uprawy Malvasii, winogrona, które lokalni rolnicy zbierają w połowie września i suszą na słońcu przez kilka tygodni. Zgodnie z tradycyjną metodą, w ciągu dnia winogrona wystawiane są na zewnątrz na rusztach, a zbierane są o zachodzie słońca. Hauner w ten sposób przyswaja lokalne techniki winifikacji i łączy je z badaniami starszych i nowoczesnych tekstów. Kiedy decyduje, że zdobytą wiedzę i swoją kreatywność można wnieść do wina, które w przeszłości było znane jako „nektar bogów”, zaczyna szukać nieużytków spowodowanych silną emigracją, która doprowadziła do tego, że tysiące Eolan odebrały życie w Australii i Amerykach. Udaje mu się zgromadzić około dwudziestu hektarów, które oczyścił, przywrócił do dawnych tarasów i ożywił jako winnice. Wprowadza kilka innowacji: pozwala winogronom usychać na winorośli i eksperymentuje z technikami chłodzenia podczas fermentacji. Małe rewolucje, które fascynują ekspertów, począwszy od Veronellego, i które wprowadzają Malvasię Hauner na stół prestiżowych restauracji, najpierw w Włoszech, a następnie we Francji, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Japonii i innych krajach. Nowa piwnica Hauner powstała w latach osiemdziesiątych w Lingua, malowniczej dzielnicy Santa Marina Salina. Budynek zbudowany w stylu eolskim jest wyposażony w nowoczesny system chłodzenia oraz w beczki stalowe obok beczek drewnianych do starzenia, o łącznej pojemności 1.200 hektolitrów. Otwarcie nowej piwnicy zbiegło się z rosnącym zainteresowaniem odrodzoną Malvasą, budzącą zainteresowanie krytyków, dziennikarzy, ekip telewizyjnych, enologów, producentów i prostych miłośników win klasy. Wizyty w piwnicy i „postać Carlo Hauner” stają się coraz częstsze i przyczynił się do rozpowszechnienia sławy archipelagu eolskiego i prestiżowego wina tam produkowanego. Wówczas firma dodała do Malvasii Salina Bianco, Salina Rosso (wino stołowe o średniej mocy) i Antonello, produkt wysokiej jakością, starzony w barrique. Po śmierci Carlo Hauner, która miała miejsce w lutym 1996 roku, firma jest energetycznie prowadzona przez syna Carlo Juniora z cenną pomocą żony Cristiny i dzieci André i Michele. Dziś produkuje się około 50 000 butelek Malvasii, podzielonej na dwie wersje, naturalną i pasitę. Firma produkuje również kapary, te smakowite pąki, które pierwszy raz oznakował wytwórca tej chwalebnej marki jako „Kapary di Salina”. Na etykietach, zarówno kaparów, jak i win, odnajdujemy formy i kolory, które tak bardzo ukochał ich pomysłodawca: architektura eolska, kolory roślinności Saliny (określanej przez wszystkie turystyczne broszury jako Zielona Wyspa), czerwienie i pomarańcze słońca i świtu, czerń wulkanu, niebieskość morza. To reprodukcje jego obrazów. Kup na naszej stronie www.emporiosicilia.it nasze Wino Salina Rosso, bezpośrednio do domu za pomocą kilku kliknięć!
