Wino Hierà Wino Hierà przedstawia się pięknym intensywnym rubinowym kolorem z purpurowymi refleksami. Przy pierwszym powąchaniu jest bogate w aromaty, wyjątkowa intensywność z eleganckimi nutami zaczynającymi się od owoców leśnych i rozszerzającymi się na słodką przyprawowość tytoniu i kakao, przechodząc w nuty gliniaste. W smaku jest szerokie i jedwabiste, otula podniebienie w zuchwałe pieszczoty ładnego słodkiego taniny, która stopniowo przynosi powtórkę bogatej słoności i dobrej harmonijnej zawartości alkoholu. Ujawnia całe słońce, które tylko wyspa Vulcano może wyrazić. Format: 6 Butelki po 0,75 lt Cechy: Kategoria: IGP Terre Siciliane Alc.: 13,5% Szczep: Calabrese, Alicante i Nocera Uprawa: na Spalliera Zbiory: Kontrolowana dojrzałość Winifikacja: Długi kontakt ze skórkami Dojrzewanie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej Maturacja: 4 miesiące w butelce Dopasowanie: Dania lekko pikantne, a jednym z nich świeży tuńczyk z sosem kaparowym. Hauner: Historia od 1968 Carlo Hauner, pochodzący z Brescii pochodzenia czeskiego osiadł na Eolach, był pomysłodawcą gospodarstwa rolnego, które nosi jego imię. W młodości był malarzem i, jeszcze przed ukończeniem dwudziestki, wystawiał na Biennale w Wenecji. W latach dojrzałości odniósł znaczące sukcesy na arenie międzynarodowej jako projektant. Pasję do winiarstwie można postrzegać jako ostatnie wyzwanie intensywnego życia wypełnionego różnorodnymi zainteresowaniami. Na Wyspy Eolskie przybył po raz pierwszy w 1963 roku, kiedy turystyka podejmowała pierwsze nieśmiałe kroki. Po kilku letnich wakacjach (z każdym rokiem dłuższe), w latach siedemdziesiątych przeniósł się do Saliny. Zawsze niespokojny i ciekawy, został przyciągnięty uprawą Malvasii, winogrona, które miejscowi rolnicy zbierają w połowie września i suszą na słońcu przez kilka tygodni. Zgodnie z tradycyjną metodą, w ciągu dnia winogrona są wystawione na powietrze na rusztach i chowane o zachodzie słońca. Hauner w ten sposób poznaje lokalne techniki winifikacji i łączy je z nauką z antycznych i nowoczesnych tekstów. Kiedy postanawia, że zdobyta wiedza i jego kreatywność mogą przyczynić się do wina, które w przeszłości było sławne jako „nektar bogów”, poszukuje nieużytków rolnych, które pozostały nieużywane z powodu silnej emigracji, która wysłała tysiące Eolan do Australii i Ameryk. Udaje mu się połączyć około dwudziestu hektarów, które oczyszcza, przywraca dawne tarasy i ożywia jako winnice. Wprowadza kilka innowacji: pozwala winogronom więdnąć na winorośli i eksperymentuje z technikami chłodzenia podczas fermentacji. Małe rewolucje, które fascynują ekspertów, zaczynając od Veronellego i które wprowadzają Malvasię Hauner na stół prestiżowych restauracji, najpierw we Włoszech, a potem we Francji, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Japonii i innych krajach. Nowa winiarnia Hauner powstała w latach osiemdziesiątych w Lingua, urokliwej dzielnicy Santa Marina Salina. Budynek w stylu eolskim jest wyposażony w nowoczesny system chłodzenia i beczki stalowe, które towarzyszą beczkom drewnianym do starzenia, z całkowitą pojemnością 1.200 hektolitrów. Otwarcie nowej winiarni zbiegło się z rosnącym zainteresowaniem, jakie odnowiona Malvasia wzbudzała wśród krytyków, dziennikarzy, ekip telewizyjnych, enologów, producentów i zwykłych miłośników win wysokiej jakości. Wizyty w winiarni i u „osoby Carlo Hauner” stają się coraz częstsze i przyczyniają się do rozszerzenia na świecie sławy archipelagu Eolskiego i prestiżowego wina, które tam jest produkowane. To w tych latach firma dodaje do Malvasii Salina Bianco, Salina Rosso (wino stołowe o średniej mocy) i Antonello, produkt wysokiej klasy leżakujący w barrique. Po śmierci Carlo Haunera w lutym 1996 roku, firma jest prowadzona z energią przez syna Carlo Juniora z cenną pomocą żony Cristiny oraz dzieci Andreę i Michele. Dzisiaj produkuje się około 50.000 butelek Malvasii, podzielonych na dwie wersje, naturalną i passito. Firma produkuje również kapary, te smaczne pączki, które wynalazca tej chwalebnej firmy po raz pierwszy oznakował etykietą „Kapary z Saliny”. Na etykietach, zarówno kaparów jak i win, znajdziemy formy i kolory, które tak ukochał ich twórca: architektura eolska, kolory wegetacji Saliny (określanej jako Zielona Wyspa we wszystkich broszurach turystycznych), czerwienie i pomarańcze księżyca i wschodu słońca, czerń wulkanu, błękit morza. To reprodukcje jego obrazów.
Wino Hierà Wino Hierà przedstawia się pięknym intensywnym rubinowym kolorem z purpurowymi refleksami. Przy pierwszym powąchaniu jest bogate w aromaty, wyjątkowa intensywność z eleganckimi nutami zaczynającymi się od owoców leśnych i rozszerzającymi się na słodką przyprawowość tytoniu i kakao, przechodząc w nuty gliniaste. W smaku jest szerokie i jedwabiste, otula podniebienie w zuchwałe pieszczoty ładnego słodkiego taniny, która stopniowo przynosi powtórkę bogatej słoności i dobrej harmonijnej zawartości alkoholu. Ujawnia całe słońce, które tylko wyspa Vulcano może wyrazić. Format: 6 Butelki po 0,75 lt Cechy: Kategoria: IGP Terre Siciliane Alc.: 13,5% Szczep: Calabrese, Alicante i Nocera Uprawa: na Spalliera Zbiory: Kontrolowana dojrzałość Winifikacja: Długi kontakt ze skórkami Dojrzewanie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej Maturacja: 4 miesiące w butelce Dopasowanie: Dania lekko pikantne, a jednym z nich świeży tuńczyk z sosem kaparowym. Hauner: Historia od 1968 Carlo Hauner, pochodzący z Brescii pochodzenia czeskiego osiadł na Eolach, był pomysłodawcą gospodarstwa rolnego, które nosi jego imię. W młodości był malarzem i, jeszcze przed ukończeniem dwudziestki, wystawiał na Biennale w Wenecji. W latach dojrzałości odniósł znaczące sukcesy na arenie międzynarodowej jako projektant. Pasję do winiarstwie można postrzegać jako ostatnie wyzwanie intensywnego życia wypełnionego różnorodnymi zainteresowaniami. Na Wyspy Eolskie przybył po raz pierwszy w 1963 roku, kiedy turystyka podejmowała pierwsze nieśmiałe kroki. Po kilku letnich wakacjach (z każdym rokiem dłuższe), w latach siedemdziesiątych przeniósł się do Saliny. Zawsze niespokojny i ciekawy, został przyciągnięty uprawą Malvasii, winogrona, które miejscowi rolnicy zbierają w połowie września i suszą na słońcu przez kilka tygodni. Zgodnie z tradycyjną metodą, w ciągu dnia winogrona są wystawione na powietrze na rusztach i chowane o zachodzie słońca. Hauner w ten sposób poznaje lokalne techniki winifikacji i łączy je z nauką z antycznych i nowoczesnych tekstów. Kiedy postanawia, że zdobyta wiedza i jego kreatywność mogą przyczynić się do wina, które w przeszłości było sławne jako „nektar bogów”, poszukuje nieużytków rolnych, które pozostały nieużywane z powodu silnej emigracji, która wysłała tysiące Eolan do Australii i Ameryk. Udaje mu się połączyć około dwudziestu hektarów, które oczyszcza, przywraca dawne tarasy i ożywia jako winnice. Wprowadza kilka innowacji: pozwala winogronom więdnąć na winorośli i eksperymentuje z technikami chłodzenia podczas fermentacji. Małe rewolucje, które fascynują ekspertów, zaczynając od Veronellego i które wprowadzają Malvasię Hauner na stół prestiżowych restauracji, najpierw we Włoszech, a potem we Francji, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Japonii i innych krajach. Nowa winiarnia Hauner powstała w latach osiemdziesiątych w Lingua, urokliwej dzielnicy Santa Marina Salina. Budynek w stylu eolskim jest wyposażony w nowoczesny system chłodzenia i beczki stalowe, które towarzyszą beczkom drewnianym do starzenia, z całkowitą pojemnością 1.200 hektolitrów. Otwarcie nowej winiarni zbiegło się z rosnącym zainteresowaniem, jakie odnowiona Malvasia wzbudzała wśród krytyków, dziennikarzy, ekip telewizyjnych, enologów, producentów i zwykłych miłośników win wysokiej jakości. Wizyty w winiarni i u „osoby Carlo Hauner” stają się coraz częstsze i przyczyniają się do rozszerzenia na świecie sławy archipelagu Eolskiego i prestiżowego wina, które tam jest produkowane. To w tych latach firma dodaje do Malvasii Salina Bianco, Salina Rosso (wino stołowe o średniej mocy) i Antonello, produkt wysokiej klasy leżakujący w barrique. Po śmierci Carlo Haunera w lutym 1996 roku, firma jest prowadzona z energią przez syna Carlo Juniora z cenną pomocą żony Cristiny oraz dzieci Andreę i Michele. Dzisiaj produkuje się około 50.000 butelek Malvasii, podzielonych na dwie wersje, naturalną i passito. Firma produkuje również kapary, te smaczne pączki, które wynalazca tej chwalebnej firmy po raz pierwszy oznakował etykietą „Kapary z Saliny”. Na etykietach, zarówno kaparów jak i win, znajdziemy formy i kolory, które tak ukochał ich twórca: architektura eolska, kolory wegetacji Saliny (określanej jako Zielona Wyspa we wszystkich broszurach turystycznych), czerwienie i pomarańcze księżyca i wschodu słońca, czerń wulkanu, błękit morza. To reprodukcje jego obrazów.
Cena z VAT wliczonym
