Wino Hierà Rosè. Wino Hierà Rosè o wyraźnej osobowości dzięki hojnemu wkładowi Alicante. Hierà rosé ma profil zapachowy charakteryzujący się nutami dojrzałych czerwonych owoców dobrze współgrającymi z bardziej świeżymi nuta balsamicznymi i mineralnymi. Podejście do podniebienia jest świeże i delikatne, bogate w kwasowość, która towarzyszy mu przez całe długotrwałe, migdałowe wykończenie. Format: 6 Butelek po 0,75 l. Cechy: Kategoria: IGP Terre Siciliane. Alc.: 12,5%. Szczep: Calabrese, Alicante i Nocera. Uprawa: na Spalliera. Zbiory: Kontrolowane dojrzewanie. Winifikacja: Natychmiastowe odcieknięcie. Dojrzewanie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej. Starzenie: 4 miesiące w butelce. Pasowanie: Pyszne jako aperitif, jego ciało, struktura i bogactwo aromatyczne doskonale komponują się z daniami rybnymi, a w szczególności z sosem pomidorowym, świeżymi pomidorami, spaghetti z jeżowcami i smażoną rybą. Hauner: Historia od 1968 roku. Carlo Hauner, Brescalczyk o bohemańskim pochodzeniu, osiedlony na Eolach, był twórcą gospodarstwa rolnego noszącego jego imię. Jako młody człowiek był malarzem, a jeszcze przed dwudziestką miał swoje prace na Biennale w Wenecji. W latach dojrzałości odniósł znaczące sukcesy na międzynarodowej scenie jako projektant. Pasja do winiarstwa może być postrzegana jako ostatnie wyzwanie intensywnego życia pełnego różnych zainteresowań. Na Eolach po raz pierwszy przybył w 1963 roku, kiedy turystyka zaczynała powoli się rozwijać. Po kilku letnich wakacjach (z każdą kolejną coraz dłuższych) w latach siedemdziesiątych przeniósł się do Saliny. Zawsze niespokojny i ciekawy, został wciągnięty w uprawę Malvasii, winogron, które lokalni rolnicy zbierają w połowie września i suszą na słońcu przez kilka tygodni. Zgodnie z tradycyjną metodą winogrona są wystawione na zewnątrz w ciągu dnia na rusztach i zabierane przy zachodzie słońca. Hauner w ten sposób uczy się podstawowych technik lokalnej winifikacji i łączy je z badaniami na temat starożytnych i nowoczesnych tekstów. Kiedy decyduje, że zdobyta wiedza i jego kreatywność mogą przyczynić się do wina, które w przeszłości było słynne jako „nektar bogów”, zaczyna szukać nieużywanych działek, które zostały porzucone z powodu nagyknania, które wysłało tysiące Eolów do Australii i Ameryki. Udało mu się zebrać około dwudziestu hektarów, które oczyszcza, przywraca do dawnych tarasów i przywraca jako winnice. Wprowadza pewne innowacje: sprawia, że winogrona wysychają na winorośli i eksperymentuje z technikami schładzania podczas fermentacji. Małe rewolucje, które fascynują ekspertów, począwszy od Veronelliego, i które wprowadzają Malvasię Haunera na stoły prestiżowych restauracji, najpierw we Włoszech, a potem we Francji, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Japonii i innych krajach. Nowa winiarnia Haunera powstaje w latach osiemdziesiątych w Lingua, urokliwej dzielnicy Santa Marina Salina. Budynek zbudowany w stylu eolijskim jest wyposażony w nowoczesny system chłodzenia oraz beczki ze stali, które uzupełniają beczki drewniane do starzenia, o łącznej pojemności 1.200 hektolitrów. Otwarcie nowej winiarni zbiega się ze stale rosnącym zainteresowaniem odnalezioną Malvasią, które budzi wśród krytyków, dziennikarzy, ekip telewizyjnych, enologów, producentów i zwykłych miłośników win klasycznych. Wizyty w winiarni i „postać Carlo Hauner” są coraz częstsze i przyczyniają się do upowszechniania na świecie sławy archipelagu eolskiego i prestiżowego wina, które tam powstaje. I to właśnie w tych latach firma dodaje do Malvasi Salina Bianco, Salina Rosso (wino stołowe o średniej mocy) oraz Antonello, produkt wielkiego pochodzenia starzony w barrique. Po śmierci Carlo Haunera w lutym 1996 roku, firma jest energicznie prowadzona przez syna Carlo Juniora przy cennej współpracy żony Cristiny oraz synów Andrei i Michele. Obecnie produkuje się około 50 000 butelek Malvasii, podzielonych na dwie wersje, naturalną i passita. Firma produkuje także kapary, te aromatyczne pąki, które pierwszy wynalazca tej wspaniałej firmy oznakował jako „Kapary z Saliny”. Na etykietach zarówno kaparów, jak i win znajdujemy formy i kolory, które tak bardzo ukochał ich twórca: architektura eolska, kolory roślinności Saliny (nazywanej Zieloną Wyspą przez wszystkie ulotki turystyczne), czerwienie i pomarańcze księżyca oraz wschodu słońca, czerń wulkanu, błękit morza. Są to reprodukcje jego obrazów. Kup na naszej stronie www.emporiosicilia.it nasze Wino Hierà Rosè, bezpośrednio do domu kilkoma kliknięciami!
Cena z VAT wliczonym
Wino Hierà Rosè. Wino Hierà Rosè o wyraźnej osobowości dzięki hojnemu wkładowi Alicante. Hierà rosé ma profil zapachowy charakteryzujący się nutami dojrzałych czerwonych owoców dobrze współgrającymi z bardziej świeżymi nuta balsamicznymi i mineralnymi. Podejście do podniebienia jest świeże i delikatne, bogate w kwasowość, która towarzyszy mu przez całe długotrwałe, migdałowe wykończenie. Format: 6 Butelek po 0,75 l. Cechy: Kategoria: IGP Terre Siciliane. Alc.: 12,5%. Szczep: Calabrese, Alicante i Nocera. Uprawa: na Spalliera. Zbiory: Kontrolowane dojrzewanie. Winifikacja: Natychmiastowe odcieknięcie. Dojrzewanie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej. Starzenie: 4 miesiące w butelce. Pasowanie: Pyszne jako aperitif, jego ciało, struktura i bogactwo aromatyczne doskonale komponują się z daniami rybnymi, a w szczególności z sosem pomidorowym, świeżymi pomidorami, spaghetti z jeżowcami i smażoną rybą. Hauner: Historia od 1968 roku. Carlo Hauner, Brescalczyk o bohemańskim pochodzeniu, osiedlony na Eolach, był twórcą gospodarstwa rolnego noszącego jego imię. Jako młody człowiek był malarzem, a jeszcze przed dwudziestką miał swoje prace na Biennale w Wenecji. W latach dojrzałości odniósł znaczące sukcesy na międzynarodowej scenie jako projektant. Pasja do winiarstwa może być postrzegana jako ostatnie wyzwanie intensywnego życia pełnego różnych zainteresowań. Na Eolach po raz pierwszy przybył w 1963 roku, kiedy turystyka zaczynała powoli się rozwijać. Po kilku letnich wakacjach (z każdą kolejną coraz dłuższych) w latach siedemdziesiątych przeniósł się do Saliny. Zawsze niespokojny i ciekawy, został wciągnięty w uprawę Malvasii, winogron, które lokalni rolnicy zbierają w połowie września i suszą na słońcu przez kilka tygodni. Zgodnie z tradycyjną metodą winogrona są wystawione na zewnątrz w ciągu dnia na rusztach i zabierane przy zachodzie słońca. Hauner w ten sposób uczy się podstawowych technik lokalnej winifikacji i łączy je z badaniami na temat starożytnych i nowoczesnych tekstów. Kiedy decyduje, że zdobyta wiedza i jego kreatywność mogą przyczynić się do wina, które w przeszłości było słynne jako „nektar bogów”, zaczyna szukać nieużywanych działek, które zostały porzucone z powodu nagyknania, które wysłało tysiące Eolów do Australii i Ameryki. Udało mu się zebrać około dwudziestu hektarów, które oczyszcza, przywraca do dawnych tarasów i przywraca jako winnice. Wprowadza pewne innowacje: sprawia, że winogrona wysychają na winorośli i eksperymentuje z technikami schładzania podczas fermentacji. Małe rewolucje, które fascynują ekspertów, począwszy od Veronelliego, i które wprowadzają Malvasię Haunera na stoły prestiżowych restauracji, najpierw we Włoszech, a potem we Francji, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Japonii i innych krajach. Nowa winiarnia Haunera powstaje w latach osiemdziesiątych w Lingua, urokliwej dzielnicy Santa Marina Salina. Budynek zbudowany w stylu eolijskim jest wyposażony w nowoczesny system chłodzenia oraz beczki ze stali, które uzupełniają beczki drewniane do starzenia, o łącznej pojemności 1.200 hektolitrów. Otwarcie nowej winiarni zbiega się ze stale rosnącym zainteresowaniem odnalezioną Malvasią, które budzi wśród krytyków, dziennikarzy, ekip telewizyjnych, enologów, producentów i zwykłych miłośników win klasycznych. Wizyty w winiarni i „postać Carlo Hauner” są coraz częstsze i przyczyniają się do upowszechniania na świecie sławy archipelagu eolskiego i prestiżowego wina, które tam powstaje. I to właśnie w tych latach firma dodaje do Malvasi Salina Bianco, Salina Rosso (wino stołowe o średniej mocy) oraz Antonello, produkt wielkiego pochodzenia starzony w barrique. Po śmierci Carlo Haunera w lutym 1996 roku, firma jest energicznie prowadzona przez syna Carlo Juniora przy cennej współpracy żony Cristiny oraz synów Andrei i Michele. Obecnie produkuje się około 50 000 butelek Malvasii, podzielonych na dwie wersje, naturalną i passita. Firma produkuje także kapary, te aromatyczne pąki, które pierwszy wynalazca tej wspaniałej firmy oznakował jako „Kapary z Saliny”. Na etykietach zarówno kaparów, jak i win znajdujemy formy i kolory, które tak bardzo ukochał ich twórca: architektura eolska, kolory roślinności Saliny (nazywanej Zieloną Wyspą przez wszystkie ulotki turystyczne), czerwienie i pomarańcze księżyca oraz wschodu słońca, czerń wulkanu, błękit morza. Są to reprodukcje jego obrazów. Kup na naszej stronie www.emporiosicilia.it nasze Wino Hierà Rosè, bezpośrednio do domu kilkoma kliknięciami!
