Opis
Miąższ Jeżowca to produkt pozyskiwany z jaj jeżowca Paracentrotus lividus, dość często spotykanego w Morzu Śródziemnym. Jeżowiec to zwierzę, które zazwyczaj znajduje się na dnie morskim lub w szczelinach skał na głębokości nieprzekraczającej 30 m, żywiąc się glonami. Kolor jeżowca jest zmienny, od ciemnofioletowego do zielonkawego, w Morzu Śródziemnym występuje w większej ilości jeżowiec o czarnym kolorze. Jeżowiec jest zwierzęciem obojnaczym, a jego gonady mają kolor pomarańczowy/koralowy, są bardzo smaczne i zazwyczaj spożywane na surowo. Bardzo znane są spaghetti z jeżowcami, ale gonady jeżowca są również pyszne na grzankach. Dopasowania: Miąższ Jeżowca 70g to doskonały produkt, który niesie ze sobą cały smak morza. Znane jest typowe danie spaghetti z jeżowcami.