Opis
Ocet balsamiczny z Modeny Argento dojrzewający w beczkach dębowych przez kilka miesięcy jest doskonały do dań głównych i grillowanych ryb, ma średnią intensywność, jest bardzo owocowy i ma średnio niską gęstość. Ocet balsamiczny produkowany z najlepszych octów winnych i moszczów lokalnych, wytwarzanych z najlepszych winogron emilijskich, w tym Trebbiano i Lambrusco. Dopasowanie: Ocet balsamiczny z Modeny Silver to ocet o średniej strukturze, delikatny i przyjemny, odpowiedni na każdą okazję, dobrze komponuje się z daniami głównymi i grillowanymi rybami. Przechowywanie: Przechowywać z dala od światła i źródeł ciepła Przetwarzanie: Ocet balsamiczny z Modeny Silver to ocet produkowany przez acetificio Bellei, jest to produkt wyselekcjonowany, który posiada oznaczenie IGP. Ocet balsamiczny Silver jest produkowany z lokalnych winogron z regionu Emilia-Romania; Bellei wybiera najlepsze winogrona, koncentruje moszcze zgodnie z dawną tradycją, a po przekształceniu alkoholu w ocet przez bakterie octowe, dojrzewa ten produkt w beczkach dębowych przez co najmniej 60 dni. Rezultatem jest ocet balsamiczny o słodko-kwaśnym smaku, średniej strukturze, średnio niskiej kwasowości i doskonałej strukturze.