Składniki: Semolina pszenicy durum - może zawierać soję i gorczycę. W rodzinie makaronów krótkich o skośnym kroju, gładkich, Penne Lisce są jednym z najbardziej znanych formatów makaronu, a zatem również najbardziej wszechstronnych w kuchni. Brak rowków jest rekompensowany przez zdumiewającą miękkość, która daje podniebieniu wspaniałe doznania. Delikatne i wyrafinowane, maksymalnie podkreślają aromaty, smaki i zapachy. Termin Penne odnosi się, w języku włoskim, do pióra gęsiego dawniej używanego do pisania, które było ścięte ukośnie, aby uzyskać cienką końcówkę. Format, uzyskany z gładkiego lub rowkowanego rurkowatego makaronu o zmiennej długości, charakteryzuje się typowym ukośnym cięciem, typowym dla pióra do pisania. Penne to jeden z nielicznych formatów makaronu z pewną datą urodzenia: w 1865 roku pastaio z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił i uzyskał patent na maszynę tnącą pod kątem. Patent był ważny, ponieważ umożliwił cięcie świeżego makaronu w kształcie pióra bez jego spłaszczania, w formacie zmiennym między 3 a 5 centymetrów (połówki penne lub penne). W dokumencie przechowywanym w Centralnym Archiwum Państwowym w Rzymie czytamy: “Do tej pory nie można było uzyskać ukośnego cięcia, które można było uzyskać tylko za pomocą ręcznych nożyczek, metoda ta oprócz tego, że okazywała się zbyt wolna i kosztowna, miała tę wadę, że powodowała nieregularne cięcie i spłaszczenie makaronów.” Paczka 12.
Price VAT included
Składniki: Semolina pszenicy durum - może zawierać soję i gorczycę. W rodzinie makaronów krótkich o skośnym kroju, gładkich, Penne Lisce są jednym z najbardziej znanych formatów makaronu, a zatem również najbardziej wszechstronnych w kuchni. Brak rowków jest rekompensowany przez zdumiewającą miękkość, która daje podniebieniu wspaniałe doznania. Delikatne i wyrafinowane, maksymalnie podkreślają aromaty, smaki i zapachy. Termin Penne odnosi się, w języku włoskim, do pióra gęsiego dawniej używanego do pisania, które było ścięte ukośnie, aby uzyskać cienką końcówkę. Format, uzyskany z gładkiego lub rowkowanego rurkowatego makaronu o zmiennej długości, charakteryzuje się typowym ukośnym cięciem, typowym dla pióra do pisania. Penne to jeden z nielicznych formatów makaronu z pewną datą urodzenia: w 1865 roku pastaio z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił i uzyskał patent na maszynę tnącą pod kątem. Patent był ważny, ponieważ umożliwił cięcie świeżego makaronu w kształcie pióra bez jego spłaszczania, w formacie zmiennym między 3 a 5 centymetrów (połówki penne lub penne). W dokumencie przechowywanym w Centralnym Archiwum Państwowym w Rzymie czytamy: “Do tej pory nie można było uzyskać ukośnego cięcia, które można było uzyskać tylko za pomocą ręcznych nożyczek, metoda ta oprócz tego, że okazywała się zbyt wolna i kosztowna, miała tę wadę, że powodowała nieregularne cięcie i spłaszczenie makaronów.” Paczka 12.
