Składniki: Makaron z semoliny pszenicy durum: Semolina pszenicy durum - może zawierać soję i musztardę. Należące do rodziny krótkich makaronów ciętych ukośnie, rigate, Penne Rigate są jednymi z najbardziej znanych formatów makaronu, a tym samym także najbardziej wszechstronnych w kuchni. Termin Penne odnosi się w języku włoskim do pióra gęsiego, które w przeszłości było używane do pisania i które było cięte ukośnie, aby uzyskać końcówkę o wąskim śladzie. Format, uzyskany z rury makaronu, gładkiej lub rowkowanej, o zmiennej długości, ma charakterystyczne ukośne cięcie typowe dla pisma ręcznego. Penne są jednym z niewielu formatów makaronu, który ma pewną datę urodzenia: w 1865 roku pewien makaronik z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił i otrzymał patent na maszynę do cięcia ukośnego. Patent był ważny, ponieważ pozwalał na cięcie świeżego makaronu w kształt pióra bez jego zgniatania, w formacie od 3 do 5 centymetrów (połówki piór lub pióra). Dokument przechowywany w Archiwum Centralnym Państwa w Rzymie mówi: "Do dzisiaj nie można było uzyskać ukośnego cięcia, które wykonuje się nożyczkami ręcznymi, metoda ta była zbyt wolna i kosztowna oraz miała wadę polegającą na tym, że prowadziła do nieregularnego cięcia i zgniatania makaronu." Paczka 12
Price VAT included
Składniki: Makaron z semoliny pszenicy durum: Semolina pszenicy durum - może zawierać soję i musztardę. Należące do rodziny krótkich makaronów ciętych ukośnie, rigate, Penne Rigate są jednymi z najbardziej znanych formatów makaronu, a tym samym także najbardziej wszechstronnych w kuchni. Termin Penne odnosi się w języku włoskim do pióra gęsiego, które w przeszłości było używane do pisania i które było cięte ukośnie, aby uzyskać końcówkę o wąskim śladzie. Format, uzyskany z rury makaronu, gładkiej lub rowkowanej, o zmiennej długości, ma charakterystyczne ukośne cięcie typowe dla pisma ręcznego. Penne są jednym z niewielu formatów makaronu, który ma pewną datę urodzenia: w 1865 roku pewien makaronik z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił i otrzymał patent na maszynę do cięcia ukośnego. Patent był ważny, ponieważ pozwalał na cięcie świeżego makaronu w kształt pióra bez jego zgniatania, w formacie od 3 do 5 centymetrów (połówki piór lub pióra). Dokument przechowywany w Archiwum Centralnym Państwa w Rzymie mówi: "Do dzisiaj nie można było uzyskać ukośnego cięcia, które wykonuje się nożyczkami ręcznymi, metoda ta była zbyt wolna i kosztowna oraz miała wadę polegającą na tym, że prowadziła do nieregularnego cięcia i zgniatania makaronu." Paczka 12
