Opis
Nazwa: Freisa d'Asti DOC Superiore Szczep: 100% Freisa Nazwa: Freisa Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Scapaccino (AT), Piemont, Włochy Wyróżnienia: 93/100 Wine Enthusiast Opis: Winogrona pochodzą w całości z winnicy Isola d’Asti. Po ręcznej selekcji winogron na początku października, winogrona są tłoczone tego samego wieczoru i umieszczane w kadziach do fermentacji. Następnie wino jest wprowadzane do beczek z francuskiego dębu o pojemności 25HL na około 18 miesięcy dojrzewania. Wino kończy dojrzewanie w butelce przez około 12 miesięcy. Szerokie i złożone. Wrażenia są kwiatowe, z nutami róży i fiołka, także suszonych, malin i konfitury wiśniowej, przypraw, czekolady, goździków, czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Kolor rubinowy, z wiekiem przechodzący w granatowy. W smaku jest wytrawne dzięki obecności hojnych tanin zmiękczonych przez dojrzewanie w drewnie. Do podawania z tajarin z ragù z dziczyzny, pieczenią z orzechami laskowymi lub duszonym mięsem w winie.