Nazwa: Freisa d'Asti DOC Superiore Szczep: 100% Freisa Nazwa: Freisa Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Scapaccino (AT), Piemont, Włochy Wyróżnienia: 93/100 Wine Enthusiast Opis: Winogrona pochodzą w całości z winnicy Isola d’Asti. Po ręcznym wyborze winogron na początku października, winogrona są tłoczone wieczorem w dniu zbioru i umieszczane w kadziach na fermentację. Wino jest następnie wprowadzane do dębowe beczki o pojemności 25HL na około 18 miesięcy dojrzewania. Wino kończy swoją maturację w butelce przez około 12 miesięcy. Szerokie i złożone. Wrażenia są kwiatowe, z nutami róży i fioletów, również uschniętymi, malinami oraz dżemem wiśniowym, przyprawowe, czekolada, goździki, czarny pieprz i gałka muszkatołowa. Kolor rubinowy z tendencją do granatu z wiekiem. W smaku jest suche z powodu obecności obfitych tanin, które stały się miękkie dzięki dojrzewaniu w drewnie. Należy podawać z tajarin z sosem ragù z dziczyzny, pieczonymi orzechami lub duszonym mięsem w winie.