Um prato tradicional da Puglia que combina a massa orecchiette com brócolis frescos e linguiça saborosa, perfeito para uma refeição gostosa e rápida.
Limpar os brócolis, separando as flores e lavando-as cuidadosamente.
Levar a ferver uma panela de água com sal e cozinhar os brócolis por cerca de 5 minutos.
Na mesma água, cozinhar as orecchiette seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira, aquecer o azeite e refogar o alho e a pimenta.
Adicionar a linguiça desfeita e cozinhar até dourar.
Misturar os brócolis escorridos na frigideira com a linguiça e mexer bem.
Escorrer as orecchiette e juntar na frigideira, misturando tudo.
Servir quente com um fio de azeite cru, se desejar.
Panela
Frigideira
Faca de cozinha
Consumir imediatamente após o preparo para garantir a frescura.
Um prato típico da cozinha pugliese, ideal para quem ama sabores fortes e autênticos.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 106,24 |
| Carboidratos (g) | 2,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,3 |
| Gorduras (g) | 8,63 |
| dos quais saturados (g) | 2,33 |
| Proteínas (g) | 4,19 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,21 |
