Um prato principal saboroso e rico, perfeito para um almoço especial. Os fusilloni são temperados com um cremoso pesto de pistache, enriquecido com stracciatella e guanciale crocante.
Cozinhe os fusilloni em bastante água salgada até ficarem al dente.
Enquanto isso, prepare o pesto batendo os pistaches com azeite de oliva extravirgem, parmesão, sal e pimenta.
Corte o guanciale em cubos e doure-o em uma frigideira até ficar crocante.
Escorra a massa e tempere-a com o pesto de pistache, misturando bem.
Adicione a stracciatella e o guanciale crocante sobre a massa antes de servir.
Liquidificador
Frigideira
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 199,69 |
| Carboidratos (g) | 1,12 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,62 |
| Gorduras (g) | 19,74 |
| dos quais saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 3,6 |
| Fibras (g) | 1,46 |
