Um pão caseiro muito fácil de preparar, com um recheio saboroso à base de pesto vermelho, grão-de-bico e erva-doce. Perfeito para um aperitivo saudável e saboroso.
Misture em uma tigela 50g de farinha, o fermento, o extrato de malte e a água, mexa com uma colher e deixe descansar por 30 minutos.
Adicione a semolina restante e o sal, sove com a colher até obter uma massa macia e homogênea.
Cubra e deixe fermentar por 2 horas.
Divida a massa em duas partes e forme duas baguetes, coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, polvilhada com semolina.
Aqueça o forno a 200 graus e quando atingir a temperatura, insira o pão.
Asse por 25 minutos e deixe esfriar.
Corte em fatias e tempere com pesto de tomates secos, grão-de-bico, erva-doce e azeite de oliva extra-virgem. Sirva.
Tigela
Colher
Assadeira
Papel manteiga
Armazenar o pão em um saco de papel por 2-3 dias. Tempere as bruschettas no momento de servir.
O pão é ideal para preparar bruschettas a serem servidas como entrada ou para um aperitivo.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 205,98 |
| Carboidratos (g) | 38,58 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,59 |
| Gorduras (g) | 1,49 |
| dos quais saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 9,5 |
| Fibras (g) | 4,88 |
| Venda (g) | 0,3 |
