Hummus de grão-de-bico com abóbora e cavala: receita fácil e rápida, sem glúten e sem lactose. Um prato único nutritivo e saboroso, perfeito como entrada ou como prato principal.
Pré-aqueça a fritadeira sem óleo a 180°C.
Corte a abóbora em cubos e lave-a cuidadosamente.
Numa tigela, tempere os cubos de abóbora com azeite extra virgem, sal e alecrim, mexendo bem para distribuir os temperos.
Cozinhe a abóbora temperada na fritadeira sem óleo pré-aquecida a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficar macia e ligeiramente dourada.
Enquanto isso, prepare o hummus: bata o grão-de-bico cozido com azeite extra virgem e as especiarias escolhidas até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Monte o prato: espalhe uma camada generosa de hummus no fundo do prato, depois coloque os filetes de cavala grelhados e os cubos de abóbora assada.
Finalize com uma pitada de pimenta fresca e, se desejar, um fio de azeite extra virgem.
Sirva imediatamente e aprecie a combinação de sabores e texturas.
Fritadeira sem óleo
Liquidificador / processador de alimentos
Receita sem glúten e sem lactose. Pode ser servida como entrada ou como prato único. As especiarias e a pimenta a gosto.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 337,63 |
| Carboidratos (g) | 11,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,82 |
| Gorduras (g) | 27,95 |
| dos quais saturados (g) | 4,14 |
| Proteínas (g) | 9,24 |
| Fibras (g) | 2,78 |
| Venda (g) | 0,04 |
